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"Don Rocco" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2018

"Don Rocco" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2018.
93

LM

Biologico
Da Regalare
Tenuta Tre Gemme
Jahrgang: 2018
Herkunft: Abruzzen, Catignano (PE)
28
€ 26,00 € 23,00 -12%
Format 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. S3716
Ein schöner Montepulciano, der keine Angst vor dem Altern hat

Was: Alte Reben tragen gute Früchte
WARUM: Für seine große Typizität
PERFEKT MIT: Würzige erste oder zweite Gänge

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Don Rocco" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2018
Tenuta Tre Gemme
Jahrgang: 2018
Herkunft: Abruzzen, Catignano (PE)

93

Luca Maroni


€ 26,00 € 23,00 -12%
Format 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. S3716
Ein schöner Montepulciano, der keine Angst vor dem Altern hat

Was: Alte Reben tragen gute Früchte
WARUM: Für seine große Typizität
PERFEKT MIT: Würzige erste oder zweite Gänge

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Abruzzen
  • Rebsorten 100% Montepulciano
  • Sensorische Eigenschaften Intensiver, weicher, ausgewogener, anhaltender Geschmack. Passt zu fettem Fisch, Fleisch, frischer Pasta mit schmackhaften Saucen
  • Weinherstellung Für den Weinausbau werden Stahltanks verwendet. Die Mazeration mit den Schalen dauert mindestens 15 Tage, je nach Fall mit Temperaturkontrolle, die unter 29 Grad gehalten wird. Während der ersten 2 Tage wird eine Entstapelung durchgeführt und in einigen Chargen werden die Samen entfernt, um den bitteren und krautigen Eindruck zu reduzieren. In den folgenden Tagen erfolgt ein häufiges Umpumpen. Nach dem Abfüllen wird eine weiche Pressung mit max. 1,2 atm durchgeführt. Der so gewonnene Wein wird zur weiteren Verarbeitung in Stahl gelagert. Schwefeldioxid wird nur am Ende der Gärung und in minimalen Dosen verwendet. Die malolaktische Gärung wird eingeleitet und abgeschlossen, bevor er für 12 Monate in 35hl-Fässern reift.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Fleischmenü, Ende der Mahlzeit
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tonhaltiger Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Pergola Abruzzen
  • Pflanzdichte 3200
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 93
    "Don Rocco" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2018
  • Wenn uns die Struktur in einem Wein keine Angst macht, ist dies die richtige Flasche, um sie bei der ersten Gelegenheit zu entkorken. Der Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva di Tenuta Tre Gemme wird mit Trauben aus den alten Weinbergen des Weinguts hergestellt, mit über 40 Jahre alten Pflanzen. Groß ist also die Konzentration der Früchte und groß ist vor allem das Geschick, mit dem diese verarbeitet werden. In Stahl- und Zementtanks vinifiziert, beginnt der Prozess mit einer Mazerationsphase der Schalen, die etwa zwei Wochen dauert. Dann, am Ende der Gärung und des Abstichs, wird der Trester, der noch reich an kostbarem Saft ist, sanft gepresst, um noch etwas Flüssigkeit zu extrahieren. Der so gewonnene Blütenwein wird dann für die anschließende malolaktische Gärung in Stahl oder Zement gelagert. Zum Abschluss folgt eine Phase der Reifung in 35-Hektoliter-Fässern über einen Zeitraum von mindestens 9 Monaten. Tief rubinrot im Glas, hat dieser Wein ein angenehmes Bouquet, das an Kirschmarmelade, Vanille und sogar Kakao erinnert. Gute Struktur, ausgezeichnete Balance zwischen all seinen Komponenten. Ein Wein, der heute gut ist, der aber bei richtiger Lagerung im Keller noch viele Jahre Zeit hat, uns zu überraschen. Probieren Sie es in Kombination mit gut gewürzten ersten und zweiten Gängen.

    Wir befinden uns im Herzen der Abruzzen, in der sogenannten "Terra dei Vestini", einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Weinreben eignet. Hier befindet sich das Landgut Tre Gemme. Die besondere Mischung der Böden, die große Temperaturspanne und die günstigen Luftströmungen vom Meer und den Bergen sind die wichtigsten Faktoren für die Produktion von wertvollen Trauben. Heute besteht die Tenuta Tre Gemme aus etwa 70 Hektar Weinbergen, die alle eine hervorragende Lage haben und zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinkellerei hingegen ist gut für die Weinbereitung ausgestattet und verfügt über ideale Räumlichkeiten für den Ausbau der Weine. Carla und Anna Perrucci leiten das Anwesen mit Kompetenz und modernem Gespür für den Respekt vor der Umwelt. Tenuta Tre Gemme arbeitet in der Tat mit biologischem Anbau und achtet darauf, den Energieverbrauch zu minimieren und Ressourcen zu recyceln. Aber das ist nicht genug. Innerhalb des Unternehmens ist in der Tat auch lebendig die Aufmerksamkeit auf ethische Fragen, vor allem gegenüber den Arbeitern des Landes. Eine Sensibilität, die mit dem Beitritt zu nationalen Erholungs- und Eingliederungsprogrammen konkrete Formen annimmt. Die von Tre Gemme sind also gute Weine, die der Umwelt nicht schaden, sondern vor allem dem Menschen gut tun.

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