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Cagiolo Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC

Cagiolo Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC
Tollo
Jahrgang: 2017
Herkunft: Abruzzen, Tollo (CH)
11
€ 19,00 € 15,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. 5620
An award-winning Montepulciano

Was: Ein unglaublich reichhaltiger und intensiver Rotwein aus den Abruzzen
WARUM: Für Liebhaber von Weinen dieser Region
PERFEKT MIT: Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Cagiolo Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC
Tollo
Jahrgang: 2017
Herkunft: Abruzzen, Tollo (CH)
€ 19,00 € 15,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
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PERFEKT MIT: Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Cagiolo Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC - Tollo

Der Cagiolo, ein von italienischen und internationalen Kritikern mehrfach ausgezeichneter Montepulciano d'Abruzzo, ist ein Aushängeschild seiner Kategorie. Ein kraftvoller und vollmundiger Rotwein als Ergebnis einer langen Bereitung im Weinkeller. Sie beginnt mit einer verlängerten Gärungsphase mit Mazeration der Schalen ohne Temperaturkontrolle, gefolgt von einer malolaktischen Umwandlung, die dazu beiträgt, sie weicher zu machen. Die Reifung wird für nicht weniger als 24 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche verlängert und endet mit mindestens weiteren 12 Monaten in der Flasche. Der Wein wird dabei nicht gefiltert, um Stil und Charakter zu bewahren: tiefes Rubinrot, mit violetten Reflexen, in der Nase Noten von dunklen Früchten wie Brombeere, Himbeere, Sauerkirsche und getrockneten Feigen, blumig wie Veilchen. Dann Gewürze, Lakritze, Zartbitterschokolade, Nelken, Leder, Kaffee. Im Mund ist er reich, anhaltend und mit kräftigem Tannin.

Ein schönes Beispiel für eine soziale Kooperative, die 1960 von fünfundzwanzig Winzern gegründet wurde. Heute ist die Cantina Tollo ein führendes Weinbauunternehmen in den Abruzzen und bewirtschaftet über ihre Partner mehr als 3.000 Hektar, auf denen ausschließlich einheimische Sorten kultiviert werden. Jährlich werden über 13 Millionen Flaschen produziert, ohne jemals den typischen Charakter des Produkts und vor allem das richtige Verhältnis zwischen Preis und Qualität aus den Augen zu verlieren. Das Spektrum ist dabei breit und vielfältig. Es reicht von den typischen Rot- und Weißweinen bis hin zu den elegantesten Roséweinen, die in der Region so beliebt sind. Es gibt keinen Mangel an Bio-Linien und sogar an Weinen, die sich der Zertifizierung als vegane Weine rühmen können. Kurz gesagt, im Hinblick auf die Breite des Angebots, die Differenzierung der Sorten und Preisspannen findet sich für fast alle individuellen Ansprüche der passende Tollo-Wein.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartTrockener Rotwein DOC
  • Herkunft Abruzzen
  • Rebsorten Montepulciano D' Abruzzo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Geruch: intensiv fruchtige Düfte mit Noten von Schwarzkirsche und Beeren, die sich mit feinen Gewürznoten vermischen Geschmack: voll, weich und anhaltend mit süßen und seidigen Tanninen.
  • Weinherstellung Gärung, Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung, 24 Monate in Eichenfässern.
  • Alkoholgehalt 14.5% Vol. vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Aufbewahrung an einem kühlen Ort, vor Licht geschützt, Flasche liegend. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18°
  • GlasGroßer Ballon / Burgunderkelch
  • Wann man ihn trinken sollte 8-10 Jahre
  • Paarung Rotes Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig tonig
  • Ausrichtung und Höhenlage Süden - Südosten, 150m ü.d. M.
  • Reberziehung Tendone
  • Pflanzdichte 1600
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Hergestellt in Italien

  • Abgefüllt von Cantina Tollo S.C.A. Via Garibaldi, 68 - 66010 Tollo (CH) - Italien

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