Eine alte Rebsorte, die in Vergessenheit zu geraten drohte, wurde mit Leidenschaft und Forschung wiederentdeckt: So entstand Maiolica, ein authentischer Ausdruck der wahren Abruzzen. Dank der Zusammenarbeit mit dem Institut für Weinbau in Conegliano wurde sie wiederentdeckt und erlebt heute unter dem Zeichen der Cantina Tollo eine neue Blütezeit. Ihre zarte rubinrote Farbe offenbart Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren, begleitet von blumigen Noten und einer lebendigen Frische. Am Gaumen ist sie elegant, mittelkräftig, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der Modernität und Tradition vereint. Die spontane Weinbereitung in Stahl, die teilweise Reifung in Amphoren und die Entscheidung, den Wein nicht zu filtern, unterstreichen seine Authentizität und seinen Charakter und bringen die Reinheit der Rebsorte im Glas zur Geltung. Der Maiolica passt perfekt zu weißem Fleisch, Wild oder sogar zu strukturierteren Fischgerichten und ist das Symbol einer Wiedergeburt: ein Wein, der eine alte Geschichte mit einer neuen, zeitgemäßen Stimme erzählt.