Die Carménère-Rebe ist von nobler Herkunft. Es handelt sich um eine der kleineren Sorten der französischen Bordeaux-Region. Hier wird sie hauptsächlich im Médoc-Gebiet kultiviert, in der Regel zusammen mit einer der großen Rebsorten des Anbaugebietes zu einem bestimmten Prozentsatz. Doch mittlerweile ist die Carménère-Traube zu einem Symbol des chilenischen Weinbaus geworden. Perfekt eingebettet in den Lebensraum der Anden, wird diese großzügige Rebsorte zur Herstellung einiger der besten Rotweine Südamerikas verwendet. Der hier von Ventisquero präsentierte Wein ist eine Riserva-Version. Er reift etwa ein Jahr lang in Barriques, teils aus französischer, teils aus amerikanischer Eiche. Danach folgt eine weitere Reifung in der Flasche für weitere 6 Monate. Im Glas zeigt er eine schöne tief kirschrote Farbe. Die Nase ist intensiv und anziehend. Es dominieren die Noten von schwarzen und roten Früchten, frisch und noch saftig, dann Blaubeere, Beeren, Johannisbeere, Erdbeere und Pflaume, mit würzigen Noten von Schokolade und Vanille. Im Mund ist er also gut strukturiert und mit einem natürlichen Gleichgewicht ausgestattet. Die Tannine sind edel und samtig.