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Was: Die apulische Hommage an die kalifornische Zinfandel-Rebsorte
WARUM: Für diejenigen, die Weine von großem Charakter und Wärme lieben
PERFEKT MIT: Reife Käsesorten
Wine spectator
Gambero rosso
Robert Parker
Was: Die apulische Hommage an die kalifornische Zinfandel-Rebsorte
WARUM: Für diejenigen, die Weine von großem Charakter und Wärme lieben
PERFEKT MIT: Reife Käsesorten
3 bicchieri
Es besteht eine enge Verwandtschaft zwischen dem apulischen Primitivo und der in Kalifornien verbreiteten Rebsorte Zinfandel. Es scheint, dass es viele Ähnlichkeiten zwischen den beiden gibt. Beide lieben die Hitze und sind in der Lage, große Weine zu erzeugen, die opulent und reich an Farbe und Alkohol sind. „Sinfarosa“ ist eine Art Hommage des Weingutes Felline an den berühmten Verwandten von der anderen Seite des Ozeans. Ein Primitivo di Manduria, der aus ausgewählten Trauben der in Kalifornien weit verbreiteten Sorte hergestellt wird und wie ein amerikanischer Zinfandel ausgebaut wurde, mit einer großzügigen Reifung in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein kräftiger und intensiver Rotwein mit einer schönen tiefen, beinahe undurchdringlichen rubinroten Farbe. Die Nase fasziniert der Reichtum seiner intensiven und fruchtigen Düfte, die von roten bis schwarzen Früchten reichen, mit einer eleganten Würze, die das Bild vervollständigt. Im Mund schließlich ist er reich, rund und voll. Ein Glas von großer Angenehmheit und Intensität, mit starken Tanninen und einer unglaublichen Persistenz.
Wenn man Apulien schreibt, liest man Primitivo. Wenn man Primitivo schreibt, liest man „Accademia dei Racemi“, ein visionäres Projekt, das in ganz Apulien zur Förderung des regionalen Weinbaus und der vielen einheimischen Rebsorten, wie dem Primitivo, entstanden ist. In der Accademia dei Racemi spielt die Azienda Felline, ein historisches apulisches Weingut, eine führende Rolle. Der Name der Weinkellerei leitet sich von einem ausgedehnten archäologischen Gebiet ab, das nur wenige Kilometer von Manduria, dem Ursprungsgebiet des Primitivo, entfernt liegt. Es befindet sich nur wenige Kilometer von den schönen Stränden entfernt, wo der Legende nach sogar der Heilige Petrus landete auf seiner Reise nach Rom, um die katholische Kirche zu gründen. Seit Ende der neunziger Jahre hat Felline in Zusammenarbeit mit anderen jungen und ambitionierten Produzenten zur Entwicklung des Primitivo beigetragen und ist heute eines der wichtigsten Unternehmen der Region. Es bietet eine breite Palette von Weinen an, die alle typischen Rotweine der Region umfasst und durch interessante Schaumweine, Weiß- und Roséweine ergänzt wird. Ein schöner Ausgangspunkt für diejenigen, die von zuhause aus das Beste vom apulischen Weinbau kennenlernen wollen.
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