33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir. Auf diese Weise hat Alain Mercier sein 9 Hektar großes Grundstück aufgeteilt. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Passy-sur-Marne, in der Region Aisne. Für die Liebhaber der Champagne bedeutet dies, dass wir uns im Vallée de la Marne, dem westlichsten Teil der Appellation, befinden, wo der Fluss die Launen des Klimas mildert und wo im Allgemeinen der Pinot Meunier die Oberhand gewinnt. In diesem Fall jedoch nicht. RM, Récoltant manipulant, Alain Mercier produziert traditionsgemäß jährlich etwa 80.000 Flaschen. Frische, knackige Bläschen, sofort, zu jeder Gelegenheit zu trinken. Heute ist es sein Sohn Romain, der im Keller die Geschicke des Unternehmens leitet, gut geführt von seinem Vater. Er ist entschlossen, sich einen Namen zu machen, ohne seine familiäre Herkunft zu verleugnen. Seine Champagner werden als "zuverlässig" mit (super) wettbewerbsfähigen Preisen beschrieben.
Aisne 
