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"Contessa Staffa" Nero di Troia Rosato IGT 2021

"Contessa Staffa" Nero di Troia Rosato IGT 2021
87

VE

Biologico
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Vino Bio
'Contessa Staffa' Nero di Troia Rosato IGT 2021, Antica Enotria
'Contessa Staffa' Nero di Troia Rosato IGT 2021, Antica Enotria AUX 1
Antica Enotria
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Cerignola (FG)
20
€ 13,00 € 9,90 -24%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02050
Frisch wie ein Weißer, lebendig wie ein Roter

Was: Aus Nero di Troia-Trauben
WARUM: Für seine Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Hühner- und Kalbfleischsalate mit Thunfischsauce

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC
"Contessa Staffa" Nero di Troia Rosato IGT 2021
Antica Enotria
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Cerignola (FG)

87

Veronelli


€ 13,00 € 9,90 -24%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02050
Frisch wie ein Weißer, lebendig wie ein Roter

Was: Aus Nero di Troia-Trauben
WARUM: Für seine Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Hühner- und Kalbfleischsalate mit Thunfischsauce

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Contessa Staffa" Nero di Troia Rosato IGT 2021 - Antica Enotria

Contessa Staffa Rosato, IGT Puglia, ist ein Biowein aus Nero di Troia-Trauben. Der Name bezieht sich auf den Besitzer des Bauernhofs, auf dem sich die Kellerei befindet. Er ist ein mediterraner Wein par excellence und wurde als angenehmer Kontrast zu den heißen Sommertagen geschaffen. Dank seiner großen Anpassungsfähigkeit und Vielseitigkeit in der Küche ist er heute jedoch völlig untypisch für diese Jahreszeit. Es gibt sogar Leute, die ihn als einen Wein definieren, der sich durch einen frischen Geschmack wie ein Weißwein, aber mit der aromatischen Lebendigkeit eines Rotweins auszeichnet. Nach einer 6-stündigen Mazeration mit den Schalen wird der gewonnene Most kalt geklärt und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Das Ergebnis ist ein prächtiger Kelch, der sich durch eine schöne rosa Farbe mit Zwiebelhauttönen auszeichnet. Die Nase bietet herrliche Eindrücke von Erdbeeren und anderen kleinen roten Früchten. Im Mund beeindruckt er jedoch durch seinen Geschmack, seine aromatische Persistenz und das richtige Gleichgewicht zwischen Frische und weichen Noten. Er passt zu fast allem und ist ein ausgezeichneter Aperitif. Zu Sushi ist er ein "Muss", aber auch zu einem leckeren gebratenen Fisch sollte er probiert werden. Schließlich passt er auch hervorragend zu Hühnersalaten und Kalbfleisch mit Thunfischsauce.

Seit 1993, dem Jahr der ersten Ernte, bewirtschaftet die Familie Di Tuccio, die Seele des Unternehmens Antica Enotria, ihr Land mit Liebe. Die Tradition des Geschmacks zu bewahren, mit einem einzigen Ziel: die Unverfälschtheit der Produkte. Aus diesem Grund haben sie sich gleich zu Beginn ihres Abenteuers für eine Bio-Zertifizierung entschieden. Schließlich ist der ökologische Landbau eine Entscheidung für den Lebensstil der Familie und nicht nur eine einfache Anbaumethode. Genauso wie der Wein, den sie produzieren, das Ergebnis eines Prozesses ist, der die Geschichte der Verbindung zwischen Mensch und Land erzählt. Antica Enotria befindet sich in Cerignola, Apulien. Hier können die Trauben in den Weinbergen, die sich vom Hinterland bis fast zum Meer erstrecken, dank einer glücklichen und unwiederholbaren Mischung aus Klima, Boden und Luft ihre volle Reife erreichen. Aromen und Geschmacksnoten, die dank einer sorgfältigen Auswahl und der modernen Kellerei, die sich im alten Bauernhof Contessa Staffa, einem noblen Gebäude aus dem Jahr 1700, befindet, noch besser zur Geltung kommen.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Roséwein
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Nero di Troia 100%
  • Sensorische Eigenschaften Rosa Farbe mit Schattierungen von Zwiebelschalen, in der Nase Anklänge von Erdbeeren und kleinen roten Früchten, im Mund besticht er durch seine Schmackhaftigkeit, aromatische Beständigkeit und das richtige Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit.
  • Weinherstellung Mazeration mit den Schalen für 6 Stunden, dann Gärung bei 16 Grad in Stahlsilos.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahr
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tonhaltiger Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Norden
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 90
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt von Azienda Agricola di Tuccio Raffaele

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Veronelli 87

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