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Was: Rot, autochthon, reich und kraftvoll
WARUM: Für seine Authentizität
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch
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Maluentu ist eine kleine sardische Insel, auch bekannt als Mal di Ventre, aber es ist auch ein Wein, der aus einheimischen Nieddera-Trauben alten Ursprungs stammt. Die Trauben wachsen in Weinbergen wenige Meter über dem Meeresspiegel, wo sie jedoch ein außergewöhnliches Klima genießen, das durch lange milde Winter und heiße, trockene, aber gut belüftete Sommer gekennzeichnet ist. Im Keller wird mit Leidenschaft und Kompetenz gearbeitet. Teilweise in Zement und teils in Holzfässern gereift, schafft er es, die Reinheit seiner Vielfalt auszudrücken. Im Glas hat er eine schöne tiefe rubinrote Farbe mit einigen Granatreflexionen. Der Duft ist intensiv und reichhaltig. Ein Hauch von reifen roten Früchten dominiert mit einem subtilen Hauch von süßen Gewürzen. Im Mund ist er kraftvoll und warm. Gut ausbalanciert und angenehm tanninhaltig.
Es gibt viele kleine italienische Weingüter, die im Laufe der Jahre dank der Leidenschaft, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde, gewachsen sind und sich weiterentwickelt haben. Unter diesen verdient das 1898 gegründete sardische Contini, das seitdem von Mitgliedern der historischen Oristano-Familie eifersüchtig bewacht wird, einen Ehrenplatz. Erst Salvatore, dann Attilio, heute Paolo und seine Neffen Alessandro und Mauro – vier Generationen. Der Name Contini wird seit über einem Jahrhundert mit der Vernaccia di Oristano identifiziert. Im Laufe der Jahre kamen zu Vernaccia weitere wichtige Produktionen wie Nieddera, Vermentino und Cannonau hinzu. Heute ist das Unternehmen eine solide regionale Realität, die in der Lage ist, ihre guten Produkte in vielen verschiedenen Märkten zu verkaufen. Aber auf der Insel, wenige Kilometer vom Meer entfernt, schlägt das Herz von Contini weiter. Und um es zu verstehen, entkorken Sie einfach eine ihrer Flaschen. Sie verinnerlichen Sardinien!
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Sardinien 
