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"Comandante" Maremma Toscana DOC 2016

2

GR

90

WE

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VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Basile
Jahrgang: 2016
Herkunft: Toskana, Cinigiano (GR)
46
€ 24,00 € 18,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. 7676

Sangiovese und Merlot zusammen für einen Wein mit Charakter

Was: Ein toskanischer und biologischer Rotwein
WARUM: Für Liebhaber intensiver Rottöne
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch und gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC

"Comandante" Maremma Toscana DOC 2016

Basile
Jahrgang: 2016
Herkunft: Toskana, Cinigiano (GR)

2

Gambero rosso

90

Wine enthusiast

90

Veronelli


€ 24,00 € 18,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. 7676

Sangiovese und Merlot zusammen für einen Wein mit Charakter

Was: Ein toskanischer und biologischer Rotwein
WARUM: Für Liebhaber intensiver Rottöne
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch und gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Comandante" Maremma Toscana DOC 2016 - Basile

Bei Basile's gibt es nur einen Kommandanten. Er besteht zu gleichen Teilen aus Maremma DOC, Sangiovese und Merlot, die aus der Verarbeitung von biologisch angebauten Trauben aus den eigenen Weinbergen stammen. Wir befinden uns etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel. Die ständige Belüftung hält die Trauben gesund, während die richtige Ausrichtung der Reihen nach Südwesten gewährleistet, dass die Sonne ihre Arbeit tut und die Trauben zur vollen Reife bringt. Die Ernte erfolgt von Hand in 18-Kilo-Kisten. Die Trauben werden innerhalb von etwa einer Stunde nach der Ernte zur Weinbereitung in die Kellerei gebracht. Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und 15-monatige Reifung in kleinen Fässern aus französischer Eiche, teils neu, teils aus zweiter Hand. Um die ursprünglichen Eigenschaften des Weins zu bewahren, wird er vor der Abfüllung nicht gefiltert und ruht mindestens zwei Jahre im Keller, bevor er in den Verkauf kommt. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein mit deutlichen Noten von Veilchen, Rose, Erdbeere und Maraschino-Kirsche. Am Gaumen ist er voll und angenehm, mit sanften Tanninen und einem angenehmen, gerösteten Nachgeschmack.

Dies ist die Geschichte von Giovan Battista Basile, einem gebürtigen Neapolitaner und adoptierten Maremmaner. Im Jahr 1999 verließ er seine Heimat Kampanien, um ein Leben auf dem Lande zu führen und seine Weinberge zu pflegen, die im milden Klima an den Hängen des antiken Vulkans Amiata in der toskanischen Maremma gedeihen. Damals war das Landgut in einem Zustand der Verwahrlosung, aber Giovan Battista gab nicht auf und schaffte es innerhalb weniger Jahre, einen modernen Biobetrieb mit null Umweltbelastung zu schaffen. Die für den Betrieb des Bauernhofs benötigte Energie wird durch eine Photovoltaikanlage erzeugt, und die Renovierungsarbeiten erfolgten nach den Grundsätzen des ökologischen Bauens und der Energieeinsparung. Heute umfassen die Weinberge, die zur DOCG Montecucco gehören, eine Fläche von etwa 8 Hektar, die sich auf Sangiovese und Merlot, Vermentino, Vionier und Petit Manseng verteilen. Die Ernte von Hand und die sorgfältige Verarbeitung im Keller ermöglichen es dem Biohof Basile, jedes Jahr etwa 50.000 Flaschen zu produzieren.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOCG
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten SANGIOVESE 50% MERLOT 50%
  • Sensorische Eigenschaften Veilchen, rote Blumen, Erdbeere, Sauerkirsche und Kaffee-Nachgeschmack
  • Weinherstellung Handlese in Kisten - Gärung in Stahl und Holz - 18 Monate Reifung in kleinen französischen Eichenfässern - 18 Monate Flaschenreifung
  • Alkoholgehalt 14.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltige schieferhaltige Mergel mit mittlerem Skelettanteil
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Pflanzdichte 4600
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt im Ursprung von BASILE Soc. Agr. Srl

  • Produziert in Italien
     

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso Im Leitfaden enthalten!

    2 Bicchieri

  • Veronelli 90
  • Wine Enthusiast 90
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