Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC "Compagnia"

Dieser exzellente DOC-Rotwein von Conti di Buscareto, ein Lacrima di Morro d'Alba Superiore, ist vom ersten Schluck an ein Gedicht und führt uns auf eine sentimentale Reise durch die Zeit zurück zu unseren Wurzeln. Die melancholische Note dieser Reise drückt sich auch im Namen des Weins aus (Lacrima = Träne): er steht für die kleinen Tröpfchen, die sich auf den Trauben bilden, wenn sie reif sind. Diese wurden als die „Tränen“ der Rebe interpretiert, die spürt, dass ihre Trauben reif für die Ernte sind, um anschließend zu Wein verarbeitet zu werden. Aus dieser Melancholie erwächst nach der Weinlese zwischen September und Anfang Oktober und einer sorgfältigen Weinbereitung und langen Reifezeit im Holzfass dieser ganz besondere Wein. Beim Einschenken zeigt er im Glas eine intensive rubinrote Farbe, die violette Farbreflexe aufweist. Das Bouquet des Compagnia Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore von Conti di Buscareto ist reichhaltig und lebendig, mit Nuancen von Pfeffer und Rosenblättern. Am Gaumen machen sich samtige Tannin-Anklänge bemerkbar, die dem ganzen eine exzellente und ausgewogenen Struktur verleihen. Seine Besonderheit liegt auch darin, dass er die besonderen Charaktereigenschaften der Rebe auf perfekte Weise zur Geltung bringt. Er passt perfekt zu Lammbraten und allen zweiten Menügängen der Region.