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"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017

Cantine Carpentiere
Jahrgang: 2017
Herkunft: Apulien, Corato (BA)
9
€ 14,00 € 11,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. 01827

Komplex und weich

Was: Die ganze Ausdruckskraft des Nero di Troia
WARUM: Für seinen angenehm samtenen Geschmack
PERFEKT MIT: Pikante Vorspeisen, gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017

Cantine Carpentiere
Jahrgang: 2017
Herkunft: Apulien, Corato (BA)
€ 14,00 € 11,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. 01827

Komplex und weich

Was: Die ganze Ausdruckskraft des Nero di Troia
WARUM: Für seinen angenehm samtenen Geschmack
PERFEKT MIT: Pikante Vorspeisen, gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Pietra dei Lupi" Nero di Troia DOC 2017 - Cantine Carpentiere

Pietra dei Lupi ist ein Castel del Monte DOC Nero di Troia. Cascine Carpentiere, eine apulische Weinkellerei, die sich immer wieder durch ihre große Aufmerksamkeit für die Aufwertung des reichen ampelographischen Erbes der Region ausgezeichnet hat, bietet ihn hier an. Das Unternehmen vinifiziert seine Trauben in einer modernen und technologisch avantgardistischen Struktur, verfolgt jedoch eher traditionelle Verarbeitungstechniken. In diesem Fall werden die Nero di Troia-Trauben gekonnt vinifiziert und der erzeugte Wein wird in mittelgroßen 7,5-Hektoliter-Fässern aus slowenischer Eiche ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sich durch eine rubinrote Farbe mit lebhaften violetten Reflexen auszeichnet. In der Nase zeigen sich Noten von kleinen roten Früchten, insbesondere von Brombeeren, und angenehme Anklänge an Unterholz. Im Mund ist er angenehm komplex und weich, mit einer verblüffend samtigen Textur. Ein ausgewogener Wein, der gut zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und reifem Käse passt.

Die Weinkellerei Cantine Carpentiere ist ein wunderschöner Familienbetrieb, der von den Brüdern Luigi und Vincenzo Carpentiere mit Leidenschaft und Fachwissen geführt wird. Wir befinden uns im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in Apulien. Die Weinkellerei verfügt heute über insgesamt 18,5 Hektar Land, hauptsächlich in hügeligem Gelände, auf einer Höhe von 450 Metern, nicht weit von der berühmten Burg von Friedrich I. von Schwaben entfernt, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Das 1997 gegründete Unternehmen setzt eine alte Familientradition fort. Schon der Großvater der jetzigen Besitzer stellte Wein her. Das gesamte Weingut gehört zur DOC Castel del Monte. Es gibt historische Weinberge, insbesondere den Nero di Troia und den Bombino Nero. Die Weinkellerei ist modern und funktionell, um höchste Qualitätsstandards zu garantieren.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein DOC
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten NERO DI TROIA 100%
  • Sensorische Eigenschaften Ein ätherischer Rotwein, der in der Nase balsamische Noten und ausgeprägte Blumendüfte aufweist. Weiche und elegante Tannine und eine gute Säureschulter verleihen diesem Wein mit seinem ausgeprägten mineralischen und territorialen Charakter Frische und Trinkbarkeit.
  • Weinherstellung lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen und Delestage, Reifung für mindestens 12 Monate in 750-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 10 Jahren
  • Paarung würzige Suppen, rotes Fleisch, reife Käsesorten
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Hochebene der Murgia, kalkhaltig, mit aufragenden Felsen
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten/Westen
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 5000
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