Château L'Evangile Pomerol 2016

Château L'Evangile Pomerol 2016.
96

WS

97

RP

99

JS

Biologico
Da Regalare
Château L'Evangile
Jahrgang: 2016
Herkunft: Bordeaux, Pomerol
Verfügbar: 6
6
€ 360,00 € 304,00 -16%
LIEFERUNG GRATIS
Format 0.75 l. (€ 405,33/lt.)
cod. S6967
Reichhaltiger und kraftvoller Pomerol

Was: Das Ergebnis einer sorgfältigen parzellenweisen Weinbereitung
WARUM: Für seine außergewöhnliche aromatische Komplexität
PERFEKT MIT: Saftige rote Fleischsorten und Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Château L'Evangile Pomerol 2016
Château L'Evangile
Jahrgang: 2016
Herkunft: Bordeaux, Pomerol

96

WS

97

RP

99

JS


Verfügbar: 6
€ 360,00 € 304,00 -16%
LIEFERUNG GRATIS
Format 0.75 l. (€ 405,33/lt.)
cod. S6967
Reichhaltiger und kraftvoller Pomerol

Was: Das Ergebnis einer sorgfältigen parzellenweisen Weinbereitung
WARUM: Für seine außergewöhnliche aromatische Komplexität
PERFEKT MIT: Saftige rote Fleischsorten und Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Eigenschaften
  • WeinartVino rosso fermo
  • Herkunft Bordeaux
  • Rebsorten merlot 92%, cabernet franc 8%
  • Sensorische Eigenschaften Dunkle, dichte Farbe mit ausgeprägten violetten Reflexen. In der Nase ist er intensiv, tiefgründig und kräftig, mit Noten von frischen schwarzen Früchten und einer subtilen Mischung aus Gewürzen und Röstaromen. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und vollmundig. Der mittlere Gaumen ist vollmundig und seidig, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur. Der Abgang ist sehr samtig, dank der perfekt gereiften Tannine und der sehr sanften Extraktion während der Weinbereitung.
  • Weinherstellung Die alkoholische Gärung fand in temperaturkontrollierten Zementtanks statt und dauerte etwa 10 Tage. Je nach Terroir und Reifegrad der Tannine wurden die Umpump- und Maischestandzeiten für jeden Tank angepasst. Die Gesamtmazerationszeit betrug im Durchschnitt 27 Tage für den Merlot und 28 Tage für den Cabernet Franc. Nach der Mazeration wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in neue Eichenfässer umgefüllt, in denen er anschließend 18 Monate lang reifte. Die Fässer werden von der Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite) in Pauillac hergestellt.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt aufbewahren, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Reifung
  • Paarung Menü Fleisch
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • Château L'Evangile, 2 Chem. de Maillet, 33500 Pomerol, Francia

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Vinous 96
  • Robert Parker 97
  • James Suckling 99
  • Jancis Robinson 17
  • Wine Spectator 96
  • Decanter 98
    Château L'Evangile Pomerol 2016
  • Das Château L'Evangile liegt im Herzen des Pomerol und dieser Wein, das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs und eines sorgfältigen Produktionsprozesses, ist einer seiner reinsten und raffiniertesten Ausdrucksformen. Hier dominiert der Merlot mit etwa 92% der Mischung. Mit ihm ein kleiner Prozentsatz von Cabernet Franc. Der Weinberg von Château L'Evangile wurzelt in einem Boden, der reich an Sand und Ton ist, mit Kiesablagerungen. Unter dieser Oberfläche befindet sich die berühmte „Crasse de fer“, eine besondere Formation aus eisenhaltigem Ton, die den Weinen aus Pomerol ihre charakteristische Kraft, Tiefe und Lagerfähigkeit verleiht. Der Merlot bringt hier seine ganze Rundheit, Weichheit und aromatische Fülle zum Ausdruck und verleiht dem Wein eine seidige Struktur und einen umhüllenden Geschmack. Der geringe Anteil an Cabernet Franc spielt jedoch eine wesentliche Rolle. Er verleiht dem Wein Frische, Säure und einen Hauch von Würze, der zur Komplexität des Weins beiträgt. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Zementbehältern statt und dauert etwa 10 Tage. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, wobei die Dauer des Umpumpens und der Mazeration an die Besonderheiten des Terroirs und den Reifegrad der Tannine angepasst wird. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in neuen Eichenfässern, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung. Im Glas zeigt der Château L'Evangile eine dunkle, dichte Farbe mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Vitalität hindeuten. In der Nase besticht er durch seine Intensität und Tiefe, dank eines reichhaltigen Bouquets von frischen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Röstaromen, die vom Ausbau im Holz herrühren. Im Mund ist er großzügig und voll, mit einer perfekt ausgewogenen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und samtig, mit reifen Tanninen, die einen weichen, umhüllenden Eindruck hinterlassen. Dieser Pomerol passt hervorragend zu saftigen roten Fleischsorten. Er passt hervorragend zu gegrillten Rinderrippen oder Kalbsfilet. Er hat genug Charakter, um auch zu herzhaften Wildgerichten, Wildschwein oder Ente zu passen.

    Das Mitte des 18. Jahrhunderts von der Familie Léglise aus Libourne gegründete Château l'Evangile trug entscheidend zur Entstehung und Entwicklung des Weinbaugebiets Pomerol bei, das heute als eine der weltweit renommiertesten Appellationen für die Erzeugung von Rotweinen höchster Qualität gilt. Zusammen mit anderen historischen Familien des Gebiets, wie der Familie Arnaud von Petrus, der Familie Conseillant von La Conseillante und der Familie Giraud von Trotanoy, legten die Léglises den Grundstein für eine Weinbautradition, die bis heute weltweit für Spitzenleistungen steht. Ursprünglich Fazilleau genannt, erhielt das Weingut zu Beginn des 19. Jahrhunderts den Namen Château l'Evangile. Jahrhunderts den Namen Château l'Evangile. 1862 wurde das Gut von Paul Chaperon und später von der Familie Ducasse erworben, in deren Besitz es bis 1990 blieb. In den letzten Jahrzehnten wurde Château l'Evangile nach und nach von dem renommierten Team von Lafite Rothschild übernommen, einem Namen, den man in der Weinwelt nicht kennen muss. Die auf Château l'Evangile angebauten Reben sind typisch für das Terroir von Pomerol, mit einer deutlichen Dominanz des Merlot.

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