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"L’Excellence" Blanc Cru Classé Côtes de Provence 2021

Château Saint-Maur
Jahrgang: 2021
Herkunft: Frankreich, Golfo di Saint Tropez
7
€ 35,90 € 27,40 -24%
Format 0.75 l. (€ 36,53/lt.)
cod. 02887

Intensiv und komplex

Was: Kaltgärung und Reifung in Stahl
WARUM: Für seine lange Ausdauer
PERFEKT MIT: Aperitif, Fischmenü

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"L’Excellence" Blanc Cru Classé Côtes de Provence 2021

Château Saint-Maur
Jahrgang: 2021
Herkunft: Frankreich, Golfo di Saint Tropez
€ 35,90 € 27,40 -24%
Format 0.75 l. (€ 36,53/lt.)
cod. 02887

Intensiv und komplex

Was: Kaltgärung und Reifung in Stahl
WARUM: Für seine lange Ausdauer
PERFEKT MIT: Aperitif, Fischmenü

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"L’Excellence" Blanc Cru Classé Côtes de Provence 2021 - Château Saint-Maur

Hervorragende Leistungen sind leicht zu erkennen. Wie in diesem Fall. Der hier vorgestellte Blanc Cru Classé von Domaines Roger Zannier auf dem wunderschönen Weingut Château Saint Maur ist ein gutes Beispiel dafür. Er stammt aus einer reinen Verarbeitung von Rolle-Trauben, die mit Sorgfalt und Liebe zur Natur auf dem schönen Anwesen nur wenige Kilometer von Saint Tropez entfernt angebaut werden. Hier reifen die Trauben dank einzigartiger klimatischer und ökologischer Bedingungen gut heran. Einerseits der Schutz vor den Winden, der durch die Anwesenheit der Berge gewährleistet wird, andererseits die Nähe zum Meer, die eine gute Belüftung und ebenso günstiges Licht garantiert. Die Weinberge liegen in diesem Fall zwischen mindestens 10 und maximal 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Süd-/Südostausrichtung, die perfekte Sonneneinstrahlung und den richtigen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht garantiert. Die maschinelle und nächtliche Lese ermöglicht es den Erzeugern, gesunde und frische Trauben in den Keller zu bringen, ohne das feine Aromengerüst zu beeinträchtigen. Es folgt eine sehr sanfte Weinbereitung mit kalter Gärung und Reifung des Weins im Stahl. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase intensiv und komplex. Man nimmt sofort eine wichtige Note von gelben Früchten und Zitrusfrüchten wahr, gefolgt von angenehmen blumigen Noten. Im Mund findet man die gleiche Intensität und den fruchtigen Duft, der an gelbe Früchte, weißen Pfirsich und Aprikose erinnert, sowie blumige Noten von weißen Blumen. Im Abgang macht eine angenehme Mineralität den Wein besonders elegant. Der Nachklang ist gut und verleiht jedem Schluck ein langes Gefühl von Frische und Wohlgeschmack.

Roger Zannier, der seit mehr als 25 Jahren Eigentümer der Quinta do Pessegueiro im Douro-Gebiet ist, nahm mit Begeisterung die Herausforderung an, das Schloss Saint Maur in einen der schönsten Orte der Provence zu verwandeln, und übertrug die Geschicke dieses Juwels seinem Schwiegersohn Marc Monrose. Das Hotel liegt in Cogolin, nur 10 km von Saint Tropez entfernt, im Westen der Ebene, die den Fuß des imposanten Maures-Massivs mit dem Meer verbindet. Diese Oase der Ruhe ist ideal gelegen, wo seit jeher die Reben regieren. Das windgeschützte, aber maritim beeinflusste Weingut hat eine Ausdehnung von 54 Hektar, wovon 38 Hektar Weinberge sind.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Frankreich
  • Rebsorten Rolle 100%
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex, man nimmt sofort eine wichtige Note von gelben Früchten und Zitrusfrüchten wahr, gefolgt von angenehmen floralen Noten und einer guten Mineralität. Am Gaumen finden wir die Intensität und Fruchtigkeit von gelben Früchten (weißer Pfirsich, Aprikose), blumige Noten von weißen Blumen und eine angenehme Mineralität im Abgang. Große Eleganz und Ausdauer mit ausgezeichneter Frische und Würze
  • Weinherstellung Mechanisch und über Nacht, mit nachhaltigen Anbaumethoden. Kaltgärung und Reifung in Stahl
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tonhaltig und kalkhaltig, reich an Schiefer und Quarz
  • Ausrichtung und Höhenlage Süden, Südosten
  • Reberziehung Doppelt gespornter Kordon
  • Pflanzdichte 0
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • Domaines Roger Zannier

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