Es gibt nur einen Weg, einen Wein, der bereits so köstlich ist wie ein frischer und unmittelbarer Valpolicella, noch besser zu machen: ihn mit einer traditionellen Technik veredeln, wie z.B. dem Ripasso, bei dem ein Teil des besten Valpolicella auf den Trestern des Amarone nachvergoren wird, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und den Wein reicher an Farbe, Extrakten und Aromen zu machen. Die hier von dem begnadeten Luciano Arduini präsentierte Variante wird dann als Classico und Superiore bezeichnet. Zwei besondere Erwähnungen, die sich auf das historische Herkunftsgebiet und auf die hohe Qualität des Weins beziehen, der auch einen etwas höheren Alkoholgehalt als mindestens erforderlich bietet. Dem Auge zeigt er sich in einer rubinroten Farbe mit leichten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er sich frisch, blumig und geprägt von beerigen Noten. Im Mund ist er harmonisch und trocken. Dank seiner guten Struktur ist dieser Valpolicella Ripasso perfekt für einen Abend mit Freunden. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch und ebenso zu reifen Käsesorten.
Wenn man die Website von Luciano Arduini besucht, fällt einem ein Satz auf, der den ganzen Stolz des leidenschaftlichen Winzers, der sein Gebiet und dessen Einzigartigkeit liebt, perfekt zusammenfasst: „Die Weine, die wir produzieren, stammen alle aus den Trauben unserer Weinberge“, so lesen wir. Der Ursprung des Betriebs geht auf die vierziger Jahre zurück, als Großvater Gabriele begann, im Ortsteil „Canal“ in Marano Valpolicella Weine herzustellen. Später, im Jahr 1969, erbte sein Sohn Battista das Unternehmen, das durch die Einbeziehung neuer Grundstücke und Weinberge wachsen konnte. Heute wird der Staffelstab an Luciano weitergegeben, der seine Tätigkeit fortsetzt, wobei er die Tradition und den von seinem Vater und Großvater vorgezeichneten Weg fortsetzt, ohne eine langfristige Vision für zukünftige Herausforderungen aus den Augen zu verlieren. Aus diesem Grund machte die Winzerei im Jahr 2000 einen Innovationssprung und begann mit der Weinproduktion in einer neuen und modernen Kellerei. Die Herausforderungen nehmen kein Ende und Luciano Arduini ist zusammen mit seiner Familie bereit, sie anzunehmen.
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