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Was: Rot, sizilianisch, frisch und angenehm
WARUM: Für diejenigen, die einen Rotwein zu Fisch suchen
PERFEKT MIT: Der Fischgrill des armen Mannes
Prämierter
Luca Maroni
Was: Rot, sizilianisch, frisch und angenehm
WARUM: Für diejenigen, die einen Rotwein zu Fisch suchen
PERFEKT MIT: Der Fischgrill des armen Mannes
Frappato ist eine rote Rebsorte, die jungen Sommeliers helfen kann, den großen Mythos "zu Fisch trinkt man nur Weißwein" zu zerstreuen. Diese sanfte Rebsorte gibt in der Tat einen Wein von großer Annehmlichkeit und niedrigen Tanninen hervor. Es ist ein Wein, der sich sehr gut dazu eignet, leicht gekühlt serviert zu werden und erfolgreich mit schmackhaften Fischgerichten gepaart zu werden. Dumè, von Gorghi Tondi, ist ein reiner Frappato, der auf biologische Art und Weise hergestellt wird. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, besonders klar und mit violetten Reflexen. Die Nase besticht durch die Annehmlichkeit und Intensität der Erinnerungen an frische Früchte von Brombeere, Himbeere und Granatapfel. Im Mund jedoch schafft er es, trotz guter Struktur, frisch und angenehm zu sein.
Clara und Annamaria Sala sind zwei echte Frauen des Weins. Sie sind Töchter der Kunst und heute das junge und sonnige Gesicht eines schönen sizilianischen Weingutes. Die Rede ist von Gorghi Tondi, einem Weingut in Mazzara del Vallo, das in einem natürlichen Kontext von seltener Schönheit liegt. Wir befinden uns tatsächlich in einer WWF-geschützten Oase, wo sich das Blau des Himmels und des Meeres mit dem Weiß des Strandes und dem Grün der Weinberge, die nur wenige Meter von der Küste entfernt sind, vermischt. Ein bezaubernder Ort, den man besuchen sollte, wo man, nachdem man den Geist befriedigt hat, auch die Möglichkeit hat, Weine von großer Eleganz zu kosten.
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