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Was: Ein beeindruckender Rotwein mit internationaler Aura
WARUM: Wegen seiner besonderen Kraft und Eleganz
PERFEKT MIT: Rinderbraten
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Produziert und abgefüllt in Italien in Modigliana (FC) Via Morana 11 von TORRE SAN MARTINO SOC. AGR. S.R.L. - Piazza Mattei 17, Roma (RM), Italien
Produziert in Italien
Vigna Claudia ist ein faszinierender Rotwein mit einem stark internationalen Charakter. Es handelt sich nämlich um einen klassischen Bordeaux-Verschnitt, der jedoch von Weinbergen stammt, die in hoher Dichte auf den Hügeln der Romagna in Alberello-Erziehung kultiviert werden. 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 20% Cabernet Franc. Die Trauben werden getrennt geerntet und vinifiziert, um ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Gärung und Mazeration finden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Danach folgt die malolaktische Umwandlung, die notwendig ist, um einen Teil der natürlichen Säure des gewonnenen Weins zu mildern und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Im Glas zeigt er eine schöne tief rubinrote Farbe und ist sehr konsistent. Die Nase offenbart ein breites Bouquet an Düften, die von Gewürzen bis zu roten Früchten reichen. Im Mund ist er rund, von beträchtlicher Stärke mit Tanninen, die einen starken Charakter unterstreichen. Perfekt ausbalanciert: ein Wein, der zu einem schönen Grillfleisch oder einem schmackhaften Roastbeef serviert werden sollte.
Wir befinden uns in der Romagna, zwischen den Ortschaften Brisighella und Modigliana in San Martino in Monte. Hier befindet sich das Weingut Torre, sechzig Hektar als Amphitheater auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel angelegt und von den sanften Hügeln geschützt. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die frühen 2000er Jahre zurück, als die Familie Costa einen langen Prozess der Sanierung alter Weinberge begann, um moderne Qualitätsweine zu produzieren. Während der Arbeiten kam fast zufällig ein alter Weinberg zum Vorschein, der unter dichtem Brombeergestrüpp versteckt war. Es handelte sich um eine wunderschöne Sangiovese-Pflanzung in Alberello-Erziehung, die auf das Jahr 1922 zurückgeht. Dies führte zu der Entscheidung, ein neues Projekt mit dem Ziel der ursprünglichen Wiederherstellung des Weinbergs zu starten. Der achtsame Respekt für den Boden, den Weinberg und den produzierten Wein prägt heute alle Entscheidungen von Torre, bei streng biologischer Bewirtschaftung.
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Emilia-Romagna 
