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Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba

Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba.
92

LM

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JS

88

WE

Biologico
Da Regalare
Gabutti Boasso
Jahrgang: 2019
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba, (CN)
18
€ 38,00 € 29,00 -24%
Format 0.75 l. (€ 38,67/lt.)
cod. S0579
Die höchste Ausdrucksform des Nebbiolo

Was: Ein großer Rotwein aus dem Piemont
WARUM: Wegen seines klassischen Ursprungsorts
PERFEKT MIT: Filet im Teig

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba
Gabutti Boasso
Jahrgang: 2019
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba, (CN)

92

Luca Maroni

92

James Suckling

88

Wine enthusiast


€ 38,00 € 29,00 -24%
Format 0.75 l. (€ 38,67/lt.)
cod. S0579
Die höchste Ausdrucksform des Nebbiolo

Was: Ein großer Rotwein aus dem Piemont
WARUM: Wegen seines klassischen Ursprungsorts
PERFEKT MIT: Filet im Teig

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller, trockener Rotwein DOCG
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Bei der Farbbeurteilung zeigt er ein geschwächtes Granatrot. Die Nase offenbart ätherische Düfte, mentholhaltige Anklänge und Weihrauch. Im Mund hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einer soliden Struktur, die sich um eine ausgebaute Tanninstruktur herum entwickelt; sehr lang anhaltender Abgang.
  • Weinherstellung Gärung in Edelstahltanks bei 23°-25° C mit häufigem Umpumpen für 12-15 Tage; die malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Edelstahl; Ausbau für 36 Monate in Fässern aus slawonischem Eichenholz von 20-25 hl; gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung für mindestens 6 Monate.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18-20°
  • Wann man ihn trinken sollte Bei richtiger Lagerung kann er gut 10 Jahre oder länger altern.
  • Paarung Erste Gänge (Pasta) mit Fleischsauce, zweite Gänge mit Fleisch und Wild; auch ausgezeichnet zu Käse
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltig, Mergel der „Lequio-Formation“
  • Ausrichtung und Höhenlage Westen, 350m ü.d. M.
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4.000 Rebstöcke pro Hektar
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Veronelli

    91/100, Tre Stelle Rosse

  • Luca Maroni 92
  • James Suckling 92
  • Wine Enthusiast 88

    This has subdued aromas evoking red berries, underbrush and cooking spices. The linear, straightforward palate suggests red plum, star anise and a touch of nutmeg framed in solid tannins.  KERIN O’KEEFE

    Barolo DOCG del Comune di Serralunga d'Alba
  • Wir stellen Ihnen einen Wein vor, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz vieler Weinliebhaber erwärmt: den Barolo aus der Gemeinde Serralunga d'Alba DOCG, der Az. Agr. Gabutti Boasso. Ein Nektar, der alle klassischen Eigenschaften der Ursprungszeichnung verkörpert, die ihn begleitet, und der uns auch mit dem Jahrgang 2015 erneut erobert.

    Serralunga ist eine der elf piemontesischen Gemeinden, in denen Barolo produziert wird; Insbesondere dieser Cru ist einer der beliebtesten und bekanntesten für die Herstellung von klassischen Barolo-Weinen, der sich durch eine zarte Farbe und eine beeindruckende Tanninstruktur auszeichnen. Ein perfektes Beispiel für diese Eigenheiten ist der heutige Barolo DOCG 2015: er zeigt ein klassisches, geschwächtes Granatrot und an der Nase ätherische Noten, mit Aromen, die an Weihrauch und Menthol erinnern. Im Mund ist er wirklich solide und um eine großartige Tanninstruktur herum aufgebaut. Die Familie Boasso produziert Wein seit 1970: Die 7 Hektar Weinberge befinden sich alle in der Gemeinde Serralunga d'Alba (CN), in den Unterzonen Gabutti, Meriame und Margheria. Es werden etwa 30.000 Flaschen pro Jahr hergestellt, und Protagonist ist der Nebbiolo da Barolo, interpretiert in den drei Versionen Gabutti, Margheria und Serralunga, die sich alle durch einen ausgesprochen traditionellen Stil auszeichnen.

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