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Spumante Millesimato Brut 2022

Spumante Millesimato Brut 2022.
Bottega
Jahrgang: 2022
Herkunft: Venetien, Veneto
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€ 10,50 € 7,50 -29%
Format 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. S6275
Produkt nicht verfügbar
Angenehme Würze und ausgewogene Säure

Was: Aus einer sorgfältigen Auswahl von Glera, Chardonnay und Pinot
WARUM: Für diejenigen, die einen sehr angenehmen Schaumwein suchen
PERFEKT MIT: Hervorragend zu Fisch, insbesondere zu gebratenem Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Spumante Millesimato Brut 2022
Bottega
Jahrgang: 2022
Herkunft: Venetien, Veneto
€ 10,50 € 7,50 -29%
Format 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. S6275
Produkt nicht verfügbar
Angenehme Würze und ausgewogene Säure

Was: Aus einer sorgfältigen Auswahl von Glera, Chardonnay und Pinot
WARUM: Für diejenigen, die einen sehr angenehmen Schaumwein suchen
PERFEKT MIT: Hervorragend zu Fisch, insbesondere zu gebratenem Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartSchaumwein Brut
  • Herkunft Venetien
  • Rebsorten Glera, Chardonnay e Pinot
  • Sensorische Eigenschaften Farbe und Aussehen: Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Bouquet: In der Nase zeigen sich zarte fruchtige Noten, insbesondere von Apfel und Pfirsich, sowie eine elegante blumige Note, die an Akazien erinnert. Geschmack: Trocken, lebhaft, frisch, ziemlich weich, mit angenehmer Würze und ausgewogener Säure
  • Weinherstellung Die Trauben, die im Allgemeinen Mitte September geerntet werden, werden schnell in den Keller gebracht, um mechanische Beschädigungen, frühzeitige Oxidation, mikrobielle Verunreinigungen und Sonneneinstrahlung zu vermeiden, die das Produkt verändern und seine Qualität beeinträchtigen könnten. Danach folgt das Abbeeren und sanfte Pressen, um die Schalen vom Most zu trennen, und schließlich das Dekantieren oder Reinigen des Mostes. Die erste Gärung findet in Stahltanks statt, nachdem ausgewählte Hefen zugesetzt wurden. Nach der Martinotti-Methode erfolgt die zweite Gärung in einem Autoklaven, einem speziellen Druckbehälter aus Stahl, der eine genaue Kontrolle von Druck und Temperatur ermöglicht, die auf 14 °C gehalten wird, um den Duft und die typischen Aromen der ursprünglichen Trauben zu erhalten. Bei der Umwandlung des Zuckers in Alkohol setzen die Hefen auf natürliche Weise Kohlendioxid frei, das sich im Wein auflöst und ihn "schäumend" macht. Am Ende der Schaumweinbereitung wird der Wein kalt stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
  • Alkoholgehalt 11% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Nicht länger als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zu der Zeit
  • Trinktemperatur 8 Grad
  • GlasTulipano alto
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • BOTTEGA S.P.A. Codega di Sant'Urbano (TV)

    Spumante Millesimato Brut 2022
  • Die Trauben, die in der Regel Mitte September geerntet werden, werden schnell in den Weinkeller gebracht, um den vollen Geschmack der ersten Früchte zu erhalten. So entsteht das charakteristische Millesimato von Bottega. Aus einer sorgfältigen Auswahl von Glera-, Chardonnay- und Pinot-Trauben, die genau dann geerntet werden, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. In der Weinkellerei werden die Trauben abgebeert und sanft gepresst, um die Schalen vom Most zu trennen, und anschließend kalt dekantiert, um alle Unreinheiten zu entfernen. Es folgt die erste Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks und die anschließende Überführung in einen Autoklaven zum Aufschäumen. Am Ende dieses Prozesses wird der Wein kalt stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein sehr angenehmer Schaumwein, in der Version Brut, also trocken, aber nicht zu trocken. Perfekt für mehr als einen Anlass. Von einem Aperitif mit Freunden bis zu einem informellen Abendessen. Hervorragend zu Fisch, insbesondere zu gebratenem Fisch. Eine einfach perfekte Kombination. Versuchen Sie es... um zu glauben!

    Heben Sie die Hand, wenn Sie sich noch nie umgedreht haben und an einem Regal oder Tisch vorbeigelaufen sind, auf dem stolz eine Flasche Sekt in Gold oder Silber präsentiert wurde. Wenn dies geschieht, ist das Ziel von Bottega erreicht. Mit einer solchen Verpackung ist es schwierig, wenn nicht gar unmöglich, unbemerkt zu bleiben. Ein wenig übertrieben? Vielleicht ist es das, aber - und das wissen nur wenige - in dieser Flasche steckt auch eine Menge Geschichte. Es genügt zu sagen, dass der "Stammvater" der Familie Bottega, Andrea, bereits im Jahr 1635 in einer der schönsten Gegenden der Welt, den Hügeln oberhalb des Molinetto della Croda di Refrontolo, Weinberge anbaute. Damals war die Familie Bottega Pächter der Grafen von Collalto, von denen sie sich später befreien konnte, indem sie zu kleinen Direktvermarktern wurde. Im Laufe der Jahrhunderte sind sie von der Weinvermarktung zur Destillation übergegangen und haben große Erfolge erzielt, bevor sie sich der Produktion von Qualitätsweinen zuwandten, die in einer wunderschönen Lage in den Hügeln des Prosecco hergestellt werden. Heute, so ist auf der Website des Unternehmens zu lesen, haben die Weine und Liköre von Bottega mehr als 350 internationale Preise und Auszeichnungen erhalten. Und sie sind in mehr als 140 Ländern der Welt vertreten. Aber das ist nicht genug. 2017 ist Bottega Gold laut IWSR-Ranking der zweitmeistverkaufte Schaumwein im Reiseeinzelhandel. Neben dem Aussehen also auch die Substanz.

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