Der Negresco di Cà Maiol ist ein faszinierender Rotwein, der aus einem der am besten geeigneten Weinanbaugebiete am Gardasee stammt. Das Gebiet ist das von Valtènesi, dem Herzen des Garda Classico. Er wird aus einer Mischung verschiedener Trauben gewonnen, insbesondere Marzemino, Sangiovese, Groppello und Barbera. In diesem Fall gibt die Weinkellerei die Prozentsätze nicht an. Denn was zählt, ist der Genuss im Glas. Und daran mangelt es ganz sicher nicht. Das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung, bei der ein Teil der Trauben einem leichten Trocknungsprozess unterzogen wird. Am Ende der Weinbereitung reift der Wein etwa ein Jahr lang in Barriques aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer schönen, dichten purpurroten Farbe. Das Bouquet ist eine Symphonie aus roten und schwarzen Beeren, dunklen Gewürzen und balsamischen Anklängen. Im Mund ist er einhüllend, mit präzisen und seidigen Tanninen. Die Frucht kehrt zurück, wiederum gut ausbalanciert durch eine ausgesprochen faszinierende würzige Note. Ein äußerst vielseitiger Rotwein, der mit Genugtuung schmackhafte erste Gänge, aber auch gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten begleiten kann.