Seltene Dinge sind per Definition wertvoller. Und diese goldene Regel entgeht nicht einmal diesem seltenen – und kostbaren – Vermentino Nero, einer limitierten Auflage von Cantina Lunae, einer Hommage von Paolo Bosoni an eine fast ausgestorbene lokale Rebsorte. Rosso wird aus Vermentino Nero-Trauben gewonnen, zu denen ein kleiner Teil anderer lokaler Sorten hinzugefügt wird, die in der toskanischen Gemeinde Fosdinovo angebaut werden. Gärung in großen Holzfässern und 8 Monate Reifung, immer in Holz, gefolgt von weiteren 12 Monaten in Zement. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe. In der Nase Noten von Beeren, Veilchen, Rosen und mediterranen Kräutern, ausgewogen durch Noten von Gewürzen wie Wacholder, Nelken und Pfeffer. Im Mund ist er reich und hat eine tolle Persönlichkeit. Angenehm tanninhaltig, genießt er einen besonders langen und angenehmen Abgang.