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Was: Ein frischer und fruchtiger Rotwein
WARUM: Für diejenigen, die die Einzigartigkeit einer einheimischen Rebsorte suchen
PERFEKT MIT: Gebratenes helles Fleisch
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Ciliegiolo ist eine sehr interessante Rebsorte, die seit vielen Jahren durch Schnitte mit anderen edleren Rebsorten etwas erstickt wurde. Dank der Arbeit und des Studiums zukunftsweisender Winzer hat Ciliegiolo jedoch seit einiger Zeit endlich die richtige Bekanntheit erlangt. Cantina Lunae zum Beispiel bietet ihn in dieser angenehmen Version an, die ausschließlich in Stahl gereift ist, um das Beste aus der Sorte zu machen. Im Glas hat er eine schöne helle rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich rote Früchte, vor allem Kirschen und überzeugende Noten von mediterranem Peeling. Schließlich ist er im Mund harmonisch und frisch, fruchtig und weich. Natürlich mit einem langen, angenehmen Abgang ausgestattet, der das Vergnügen, einige Sekunden lang zu trinken, verlängert.
Es gibt eine magische Ecke zwischen Ligurien und der Toskana im Herzen von Lunigiana, wo Wein eine ernste Angelegenheit ist. Eine Herausforderung für heldenhafte Winzer, die ihr Land kultivieren und für jeden Zentimeter schwitzen, mit dem Trost, oft wundervolle Aussichten zu genießen, mit Abschnitten des Meeres, die zwischen zwei steilen Hügeln zu sehen sind. Paolo Bosoni, Inhaber der Cantina Lunae, einer der inspiriertesten Interpreten von Vermentino, arbeitet seit 1966 mit Leidenschaft in diesem einzigartigen Gebiet. Sein Reich erstreckt sich über etwa 45 Hektar Land zwischen Hügeln und Ebenen, das in sehr kleine Grundstücke in den Gemeinden Ortonovo und Castelnuovo Magra aufgeteilt ist, die nicht größer als 2 oder 3 Hektar sind.
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