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"Colle dei Grillai" Castel del Monte DOC 2018

"Colle dei Grillai" Castel del Monte DOC 2018
Cantine Carpentiere
Jahrgang: 2018
Herkunft: Apulien, Corato (BA)
17
€ 11,00 € 9,00 -18%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 01825
Eleganter und angenehmer Rotwein

Was: Nero di Troia trifft Merlot
WARUM: Für Liebhaber von gut strukturierten Weinen
PERFEKT MIT: Traditionelle Suppen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Colle dei Grillai" Castel del Monte DOC 2018
Cantine Carpentiere
Jahrgang: 2018
Herkunft: Apulien, Corato (BA)
€ 11,00 € 9,00 -18%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 01825
Eleganter und angenehmer Rotwein

Was: Nero di Troia trifft Merlot
WARUM: Für Liebhaber von gut strukturierten Weinen
PERFEKT MIT: Traditionelle Suppen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Colle dei Grillai" Castel del Monte DOC 2018 - Cantine Carpentiere

Der Colle dei Grillai, Castel del Monte DOC, der hier von den Brüdern Carpentiere angeboten wird, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Handlese in Kisten von Nero di Troia und Merlot-Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben schnell in den Keller gebracht, wo sie kühl gelagert werden und auf die Pressung warten. Es folgt die traditionelle Rotweinbereitung mit einer Gärung in Stahltanks, die durch einheimische Hefen aktiviert wird. Der Colle dei Grillai ist ein eleganter und angenehmer Rotwein, der nicht im Holz reift, sondern vor der Abfüllung nur im Stahl verfeinert wird. Rubinrot mit violetten Reflexen, elegante Aromen mit Noten von Brombeeren und Sauerkirschen, kleinen roten Früchten, Balsamico und Vanille. Angenehm raffiniert, tanninhaltig und strukturiert, bietet dieser Wein einen ausgewogenen und anhaltenden Schluck. Colle dei Grillai scheut sich nicht vor den schmackhaftesten Kombinationen. Er passt gut zu Fleischgerichten, aber auch zu traditionellen Suppen.

Die Weinkellerei Cantine Carpentiere ist ein wunderschöner Familienbetrieb, der von den Brüdern Luigi und Vincenzo Carpentiere mit Leidenschaft und Fachwissen geführt wird. Wir befinden uns im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in Apulien. Die Weinkellerei verfügt heute über insgesamt 18,5 Hektar Land, hauptsächlich in hügeligem Gelände, auf einer Höhe von 450 Metern, nicht weit von der berühmten Burg von Friedrich I. von Schwaben entfernt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Das 1997 gegründete Unternehmen setzt eine alte Familientradition fort. Schon der Großvater der jetzigen Besitzer stellte Wein her. Das gesamte Weingut gehört zur DOC Castel del Monte. Es gibt historische Weinberge, insbesondere den Nero di Troia und den Bombino Nero. Die Weinkellerei ist modern und funktionell, um höchste Qualitätsstandards zu garantieren

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten NERO DI TROIA 65% - Merlot 35%
  • Sensorische Eigenschaften Eine gekonnte Mischung aus Nero di Troia und Merlot-Trauben. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, frisch und fruchtig. Ausgewogen und beharrlich. Elegant mit Noten von Brombeeren und Sauerkirschen, kleinen roten Früchten, Balsamico- und Vanillenoten. Der Geschmack ist raffiniert, tanninreich und strukturiert.
  • Weinherstellung Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur, Reifung nur im Stahl und in der Flasche
  • Alkoholgehalt 13,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 10 Jahren
  • Paarung Vorspeisen, erste Gänge mit mediterranen Saucen, Frischkäse, weißes Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Hochebene der Murgia, kalkhaltig, mit aufragenden Felsen
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten/Westen
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 5000

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