Saint-Emilion Gran Cru Classè 2011

Es gibt diejenigen, die Coppi lieben und diejenigen, die Bartali bevorzugen. Es gibt diejenigen, die Ronaldo für den besten Fußballer der Welt halten, und diejenigen, die den Stil von Messi bevorzugen. In der Welt des Weins gibt es diejenigen, die den Cabernet Sauvignon und seine strenge Komplexität lieben, und diejenigen, die verrückt nach der runden, sättigenden Frucht des Merlot sind. Für letztere ist das, was hier angeboten wird, ein echter Überflieger. Mit 65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und dem Rest Cabernet Sauvignon stammt dieser Rotwein aus der Region Bordeaux aus einem der Gebiete, die für den Reichtum ihres Merlot bekannt sind. Die Rede ist von Saint Émilion, genauer gesagt von einem Grand Cru Classé. Dank der Sorgfalt bei der Weinlese und der sorgfältigen Auswahl der besten Trauben gelingt es dem Winzer, ein perfektes Gleichgewicht zwischen allen Komponenten des Weins zu erreichen. Die Eleganz des Merlot trifft nämlich auf die für den Cabernet typischen pflanzlichen Nuancen (und wird durch diese ergänzt). Ein Gleichgewicht, das nur durch den geschickten Einsatz von Holz während der Reifung und nicht weniger als 15 Monate Ruhezeit in neuen Barriques erreicht wird. Ausgezeichnet zu herzhaftem Fleisch, gegrillt oder in Bratensoße.