Château Talbot Saint Juliene Grand Cru Classé 2017

Diesmal sind wir in einem der kleinsten und prestigeträchtigsten Gebiete der Region Bordeaux: Saint-Julien. Saint-Julien ist vor allem für die Herstellung hochwertiger Rotweine bekannt, die für ihre extreme Eleganz und Struktur, aber vor allem für ihre große Langlebigkeit geschätzt werden. Das Gebiet von Saint-Julien ist relativ klein und beherbergt einige der renommiertesten Weingüter der Region. Die Weine, ebenfalls eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, werden oft als Beispiel für ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse genommen. Mittlerer Körper, gute Säure und weiche Tannine gehören zu den Eigenschaften, die auch diesen Château Talbot, 4ème Cru Classé, kennzeichnen. Nach der Vinifizierung reift dieser Rotwein 15 Monate lang in Barriques, davon 60 % in neuem Holz. Diese langsame Reifung erhöht seine Komplexität, so dass er noch viele Jahre lang schön reifen kann. Heute ist er der Wein, der einen Abend, an dem sich alles um Fleisch dreht, noch angenehmer machen kann. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, das schnell auf dem Grill zubereitet wird, sowie zu Braten und Eintöpfen.