Connétable Talbot 2nd Vin Saint-Julien 2021

Der Connétable Talbot von Château Talbot ist eine schöne Entdeckung. Perfekt, um sich dem Stil und der Weinbautradition von Saint-Julien in Bordeaux zu nähern. Mit seinen 97,6 Hektar Weinbergen steht das Château für wahre Exzellenz. Die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 43 Jahren stehen am Rande der Gironde-Mündung und wurzeln in den für das Médoc typischen Böden aus Schwemmkies. Die Assemblage des Connétable Talbot besteht zu 60% aus Merlot und zu 40% aus Cabernet Sauvignon. Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, der anschließende Ausbau ausschließlich in Barriques. Im Glas entfaltet der Connétable Talbot seine ganze Persönlichkeit. In der Nase zeigen sich blumige und fruchtige Aromen, die durch subtile Gewürz- und Röstnoten bereichert werden. Im Mund zeichnet er sich durch seine präzise Struktur und Frische aus, mit weichen Tanninen und einem schönen Abgang. Der Connétable Talbot passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, gereiften Käsesorten und herzhaften Gerichten der französischen Küche und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus.