Domaine Carrion Chablis

Vollständig hergestellt hergestellt aus Chardonnay-Trauben, von Hand gelesen zwischen Ende September und Anfang Oktober, wird dieser Chabils der Tradition gemäß ausschließlich in Stahl zu Wein verarbeitet, um die feinsten Duftnoten der Sorte voll zur Geltung zu bringen. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, die sein junges Alter unterstreichen. An der Nase intensiv, mit gut erkennbaren Noten von Blüten und Frucht mit weißem Fruchtfleisch. Im Mund mineralreich. Fruchtig und mit einem angenehm bitteren Abgang. Es ist schwierig, einen Weißwein zu finden, der für Krustentiere und Meeresfrüchte besser geeignet ist.