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Bourgogne Hautes Cotes Des Nuits Rouge 2019

Domaine Des Chambris
Jahrgang: 2019
Herkunft: Frankreich
22
€ 32,00 € 23,00 -28%
Format 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. 01341

Schöne aromatische Komplexität

Was: Aus einem Land, das sich für die Produktion von Pinot Noir entschieden hat
WARUM: Weil er der beste Ausdruck des Gebiets und des Jahrgangs ist
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Bourgogne Hautes Cotes Des Nuits Rouge 2019

Domaine Des Chambris
Jahrgang: 2019
Herkunft: Frankreich
€ 32,00 € 23,00 -28%
Format 0.75 l. (€ 30,67/lt.)
cod. 01341

Schöne aromatische Komplexität

Was: Aus einem Land, das sich für die Produktion von Pinot Noir entschieden hat
WARUM: Weil er der beste Ausdruck des Gebiets und des Jahrgangs ist
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Bourgogne Hautes Cotes Des Nuits Rouge 2019 - Domaine Des Chambris

Die Hautes Côtes de Nuits in Burgund ist eine der bekanntesten Pinot-Noir-Regionen. Und genau hier baut die Domaine des Chambris die Trauben an, die für diese prestigeträchtige Flasche bestimmt sind. Dieser Wein im reinen burgundischen Stil ist der bestmögliche Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs. Der Weinberg besteht aus Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren, die perfekt mit dem Boden und der Umgebung harmonieren. Die Weinbereitung ist sehr sorgfältig und umfasst eine sorgfältige Auswahl der Trauben und nach der Gärung und dem Abstich eine Reifung in Eichenfässern, die mindestens ein Jahr lang dauert. Von rubinroter Farbe, öffnet er sich angenehm in der Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, wie Kirsche, Himbeere, Cassis und Heidelbeere, sowie Gewürzen. Im Mund erweist er sich jedoch als ein ausgewogener Wein. Er ist fruchtig und duftend, hat feine Tannine und eine schöne aromatische Komplexität. Er ist sehr frisch und hat einen besonders langen und angenehmen Abgang.

Die Domaine des Chambris wurde 2001 von Pierre Laurent gegründet und besteht im Wesentlichen aus zwei sich ergänzenden Lagen: Etang Vergy, ideal für Pinot Noir, und Chevannes, wo der Chardonnay der Star ist. Die Philosophie des Weinguts ist es, die Natur arbeiten zu lassen und nur dann einzugreifen, wenn es unbedingt notwendig ist. Aus diesem Grund werden im Weinberg nur sehr wenige Behandlungen durchgeführt, und die erzeugten Weine sind ein reiner Ausdruck des Gebiets und des Jahrgangs.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein
  • Herkunft Frankreich
  • Rebsorten Pinot Nero 100%
  • Sensorische Eigenschaften Ausgewogener Wein. Ein fruchtiger, runder und duftender Jahrgang mit feinen Tanninen. Aromatische Komplexität, große Frische und ein langer Abgang.
  • Weinherstellung Traditionelle Methode. Gärung und Mazeration für 20-25 Tage, danach werden die Trauben gepresst. Nach einer natürlichen Klärung wird der Wein für 12-15 Monate in Fässern gelagert, davon 20% in neuen französischen Eichenfässern.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü, Fleischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltiger Ton
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 8000
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