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Chardonnay Val De Loire 2020

Dieser Chardonnay aus der Loire-Region von Château du Cléray-Sauvion ist ein gutes Beispiel dafür, wie sich der für die Region Burgund typische Chardonnay an verschiedene Klimazonen und Situationen anpassen kann und dabei "bedeutende" Weine hervorbringt, wenn man denn eines braucht. Dieser weiße Chardonnay aus biologischem Anbau ist das Ergebnis eines sehr intelligenten Weinbereitungsprozesses mit strenger Temperaturkontrolle in der ersten Phase des Prozesses und einem Teil des Weins, der am Ende des Weinbereitungsprozesses malolaktisch vergoren wird. Dieses Verfahren führt zwar zu einem gewissen Frischeverlust, verleiht dem Wein aber auch eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit und die für die besten Chardonnays typischen cremigen Noten. Um dem fertigen Wein noch mehr Komplexität zu verleihen, wird die Masse vor der Abfüllung langsam auf der Gärhefe reifen gelassen. Diese Technik eignet sich besonders für Chardonnay, der dadurch an Komplexität und Aromatiefe gewinnt. Goldgelb. In der Nase zeigen sich ausdrucksstarke und frische Düfte, mit typischen Aromen von Pfirsich und Melone, zu denen sich eine cremige, vanillige und geröstete Note gesellt. Im Mund ist er rund und voll, ohne es an Frische und Knackigkeit fehlen zu lassen. Ein eleganter Wein, der zu raffinierten Fischgerichten passt

11.00
11,00
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. 01586
Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Im Herzen der Region Nantes liegt das Château du Cléray-Sauvion. Wir befinden uns in der Region Loire, Land des Windes. Hier streichelt die sanfte, konstante Meeresbrise jeden Tag die Reben. Das 1935 von Ernest Sauvion erworbene Château du Cléray-Sauvion produziert hauptsächlich Muscadet Sèvre und Maine, einen fabelhaften Austernwein, aber auch Gros-Plant-du-pays-nantais und Chardonnay. Insgesamt verfügt das Unternehmen über 95 Hektar mit Lehm- und Kalksteinböden, auf denen Weine mit gutem Alterungspotenzial erzeugt werden.

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