Was: Ein Schaumwein, der Großes feiert
WARUM: Wegen seiner außerordentlichen Annehmlichkeit
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Meeresfrüchten
Was: Ein Schaumwein, der Großes feiert
WARUM: Wegen seiner außerordentlichen Annehmlichkeit
PERFEKT MIT: Spaghetti mit Meeresfrüchten
30 Ernten, das entspricht 30 Jahren im Geschäft. Ein perfektes Jubiläum! Dieser Prosecco Superiore Dosaggio Zero 30 raccolti wurde kreiert, um diesen wichtigen Meilenstein zu feiern, der von Francesco Drusian erreicht wurde. Eine Flasche in limitierter Auflage, hergestellt mit Trauben, die aus 30 verschiedenen Parzellen auf den Hügeln von Valdobbiadene ausgewählt und von Hand geerntet wurden. Passage im Autoklaven für 120 Tage, oder 4 Monate, um die Annehmlichkeit zu erhöhen, sowie eine radikale Dosage: Null Zucker. Es ist also ein Prosecco mit einer ausgeprägten Neigung zur Kombination. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und duftend, mit Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Balsamico. Im Mund ist er elegant, sehr trocken und sehr frisch. Um ihm gerecht zu werden, gibt es nichts Besseres als Spaghetti mit Meeresfrüchten.
Wir befinden uns im grünsten und üppigsten Herzen der Herkunftsbezeichnung des Prosecco Superiore. Im Valdobbiadene liegt der Anbaubetrieb von Francesco Drusian, 80 Hektar, die sich über die am besten exponierten Hügel erstrecken, direkt entlang der „Strada del Prosecco e vini dei colli Conegliano Valdobbiadene“. Es handelt sich um ein traditionsbewusstes Familienunternehmen, das bereits in der dritten Generation geführt wird und sich mit Leidenschaft der Produktion großer Weine seines Gebiets widmet. Alle Erzeugnisse des Weinguts, etwa 800.000 Flaschen pro Jahr, sind leicht an ihrem unverwechselbaren Stil zu erkennen – vom sehr feinen Valdobbiadene Superiore di Cartizze bis zum frischen und unmittelbaren Valdobbiadene Prosecco Superiore. In den Weinbergen werden dafür keinerlei Insektizide oder Pestizide verwendet, während die Düngemittel ausschließlich organisch und chemiefrei sind.
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