Gegründet vom ersten König Italiens im Jahr 1858. Diese Inschrift auf der Website von Fontanafredda würde ausreichen, um ein Unternehmen zu beschreiben, das als „historisch“ bezeichnet zu werden, fast schon eine Untertreibung wäre. Fontanafredda entstand aus einer Liebesgeschichte. Es wurde nämlich von Vittorio Emanuele II. seiner Geliebten Rosa Vercellana, der berühmten „bella Rosina“, geschenkt. Abgesehen von diesem Klatsch und Tratsch ist Fontanafredda jedoch seit jeher ein Bezugspunkt für den regionalen und italienischen Weinbau im Allgemeinen. Dieser Weingut gehören nämlich viele kuriose Rekorde. Der erste Weinberg in Barolo wurde 1866 gekauft, und 1870 erfolgte die erste Weinbereitung. 1886 gelangte der Barolo von Fontanafredda nach Amerika, und 1887 wurden die ersten Zementtanks Europas gebaut. Schließlich geht die Produktion des ersten Spumante nach klassischer Methode, dem Vorläufer des Alta Langa DOCG, auf das Jahr 1959 zurück. Der letzte Meilenstein in der glorreichen Geschichte dieses Weinguts nach seiner Übernahme durch Oscar Farinetti und Luca Baffigo war das Jahr 2018. Seit diesem Jahr produziert das Unternehmen zertifizierte Bio-Weine. Heute exportiert Fontanafredda in über 60 Länder weltweit und verfügt über eine Rebfläche von insgesamt 120 Hektar. In seinen Kellern lagern über 2,5 Millionen Flaschen Barolo, die darauf warten, auf den Markt zu kommen. Lang lebe Fontanafredda!