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Was: Von Geburt an ein anderer Schaumwein
WARUM: Die Eleganz einer Mischung in ständiger Entwicklung erleben
PERFEKT MIT: Reifer Käse, gebackener Fisch
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Quvée ist eine suggestive Neuschöpfung, die von zwei wesentlichen Konzepten geprägt ist: dem Namen des Unternehmens, synthetisiert durch das anfängliche Q, das mit Stärke und Charakter das C der Cuvée ersetzt. In der Tat, die "quvée" millesimated, nimmt ihre Nummer von der progressiven Schaffung der Cuvée, die in der Geschichte von Quadra, die brut millesimated von der Ernte 2004 bis zur Ernte 2010 identifiziert. Ab dem Jahrgang 2010 (quvée 55) wird dieser Franciacorta zum Interpreten des extra-brutalen Typs, der sich mit dem historischen Jahrgang 2011, nach mehr als 60 Monaten Flaschenreifung, weiter entwickelt und die Erwähnung RISERVA verdient.
Quadra entstand 2003 aus einer Idee von Ugo Ghezzi, einem Unternehmer im Bereich der erneuerbaren Energien, der, unterstützt von seinen Söhnen Cristina und Marco, beschloss, ein kleines Weingut zu kaufen, das er komplett renovierte. Das Weinbauprojekt der Familie Ghezzi hatte bereits Anfang der 90er Jahre mit der Anpflanzung der ersten Chardonnay- und Pinot Noir-Weinberge in Marzaghette di Adro begonnen, aus denen der gleichnamige landwirtschaftliche Betrieb hervorging. Heute hat das Anwesen eine Fläche von 20 Hektar, die sich auf fünf verschiedene Standorte auf dem Territorium verteilt.
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