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Was: Ein Schluck purer Genuss
WARUM: Für seine schönen Düfte
PERFEKT MIT: San Daniele
Was: Ein Schluck purer Genuss
WARUM: Für seine schönen Düfte
PERFEKT MIT: San Daniele
Produziert in Italien
Produziert und abgefüllt von I Magredi – San Giorgio della Rinchilvelda (PN), Italien
Wenn eine Scheibe süßer San Daniele-Schinken auf dem Tisch steht oder als Snack gereicht wird, ist dies die Flasche, die unbedingt entkorkt werden sollte. Wie San Daniele besteht auch dieser Wein zu 100 % aus Friulano. Dem Namen nach und in Wirklichkeit. Nach der Ernte und dem Eintreffen der Trauben im Keller werden die Trauben abgebeert und gepresst. Der gewonnene Saft wird vor der Gärung kalt gelagert und nach der Verarbeitung reift der Wein in Stahlbehältern. Schon beim Einschenken zeigt sich der Wein in einem schönen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, die auf seinen frischen und unkomplizierten Charakter hinweisen. In der Nase zeigen sich sehr typische Aromen mit deutlichen Anklängen an Pfirsichblätter und Mandelschalen. Im Mund schließlich zeigt sich ein weicher und samtiger Wein mit einem charakteristischen Hauch von Mandeln. Wenn zusätzlich zum San Daniele zwei gegrillte Riesengarnelen oder gefüllte Jakobsmuscheln auf den Tisch kommen... ist das Ergebnis nicht anders. Und der Genuss steigert sich, Schluck für Schluck.
Das Gut I Magredi wurde 1968 von Otello Tombacco, einem Unternehmer aus Oderzo in der Provinz Treviso, erworben. Ursprünglich war das Anwesen in Ackerland, Apfelbäume, Pfirsiche und Weinberge aufgeteilt. Der Wendepunkt kam 1985, als Michelangelo, der Sohn von Otello, nach seinem Diplom als Landwirtschaftsexperte in den Familienbetrieb einstieg. Innerhalb weniger Jahre wurde I Magredi endgültig in eine Weinkellerei umgewandelt. Der erste Teil der heutigen Weinkellerei wurde 1990 erbaut und im Laufe der Jahre durch Erweiterungen und Modernisierungen der Strukturen und Technologien ergänzt. Heute verfügt das Unternehmen über moderne Anlagen nach dem neuesten Stand der Technik, mit denen die Trauben aus den Weinbergen des Weinguts verarbeitet werden. I Magredi ist auch ein umweltfreundliches Weingut. So wurde in der Weinkellerei eine leistungsstarke Photovoltaikanlage installiert, die Abwässer der Weinkellerei werden durch Pflanzenkläranlagen gereinigt und ein Zerstäuber dient zur Rückgewinnung und Wiederverwendung von überschüssigem Wasser bei der Weinherstellung. Es handelt sich also um gute Weine, die weder unserer Gesundheit noch der Umwelt, in der sie produziert werden, schaden. Doppelte Zufriedenheit!
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Friaul 
