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Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022.
94

LM

Biologico
Da Regalare
Ronco dei Pini
Jahrgang: 2022
Herkunft: Friaul, Prepotto (UD)
118
€ 13,80 € 11,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S2947
Die Elite des friaulischen Weins

Was: Fesselnd, fein und elegant
WARUM: Für alle, die Sauvignon lieben
PERFEKT MIT: Spargel

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022
Ronco dei Pini
Jahrgang: 2022
Herkunft: Friaul, Prepotto (UD)

94

Luca Maroni


€ 13,80 € 11,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S2947
Die Elite des friaulischen Weins

Was: Fesselnd, fein und elegant
WARUM: Für alle, die Sauvignon lieben
PERFEKT MIT: Spargel

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartWeisswein Still Trocken DOC
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten 100% Sauvignon
  • Sensorische Eigenschaften Leuchtend gelb in der Farbe, fällt er durch sein feines und typisches Bouquet auf, das von Noten weißer Blüten, Tomatenblatt und Pfeffer geprägt ist. Im Mund ist er trocken und intensiv, aber mit einer ausgeprägten Säure, die ihn schmackhaft und frisch macht, sowie zu Recht anhaltend.
  • Weinherstellung Wir ernten die Trauben im richtigen Reifegrad von Hand, entrappen sie nach einer kurzen Kaltmazeration und pressen sie sanft ab. Nach der Klärung bringen wir den Most in temperaturkontrollierte Gärtanks. Der Wein wird ca. 6 Monate auf den Edelhefen ausgebaut, mit häufigem Battonage. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere zwei Monate, bevor er verkostet wird.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mergel und Sandsteine
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4400
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
    Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022
  • Es gibt nur wenige Weißweine, die mit herzhaften Gerichten wie Spargel mithalten können. Und dieser Colli Orientali del Friuli DOC Sauvignon von Ronco dei Pini gehört zu dieser edlen Elite. Manuelle Weinlese, Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und ein ca. 6-monatiger Reifeprozess auf der Edelhefe mit häufiger Battonage sind die Zutaten für einen Weißwein, der keinen Holzausbau benötigt, um sein volles Potential zu zeigen. Im Glas hat er eine schöne hellgelbe Farbe. Die Nase ist erstaunlich für die Qualität seines Bouquets, faszinierend, fein und elegant, mit klaren Noten von weißen Blumen, dem klassischen und unvermeidlichen Tomatenblatt und Paprika. Im Mund ist er hingegen trocken und intensiv. Er besitzt eine ausgeprägte Säure, die ihn besonders angenehm und leicht zu kombinieren macht. Mit Spargel, wie gesagt, aber auch mit Pilzgerichten und klassisch-würziger ethnischer Küche. 

    „Die Erde ist alles, und der Wein ist ihre Synthese“. Für diejenigen, die versuchen, die Philosophie hinter dem Weingut Ronco dei Pini zu verstehen, würde vielleicht dieser Satz ausreichen. Denn in Wahrheit gibt es keine Geheimnisse. Claudio Novello, eklektischer friulanischer Önologe, arbeitet so. Ohne Chemie, ohne Eile, ohne Tricks. Aber das Glück zu haben, nur die besten Trauben zu verarbeiten, die auf außergewöhnlichen Böden wachsen, in denen mythische Weinberge ihre Wurzeln haben. Wir befinden uns auf den sanften Hügeln von Prepotto, einem kleinen Dorf mit 740 Einwohnern in der Provinz von Udine. Es ist schwer, von all dem nicht fasziniert zu sein. Unmöglich, seinen Charakterweinen gegenüber gleichgültig zu bleiben.

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