Was: Ein herrlich fruchtiger und intensiver Weißwein
WARUM: Für alle, die Frische in jedem Schluck genießen möchten
PERFEKT MIT: Pasta mit Fischsauce
Ein schöner Ausdruck der beliebtesten weißen Rebsorte, die in Frankreich beheimatet, aber gut an verschiedene Klimazonen angepasst ist. Wir sprechen von Sauvignon Blanc, einer aromatischen Traube, die sich je nach Klima und Boden, auf dem sie angebaut wird, mit sehr unterschiedlichen Weinen ausdrücken kann. Die Erträge im Weinberg werden bewusst niedrig gehalten, um einen komplexen und gleichzeitig gut ausgewogenen Wein zu erhalten. Das Ergebnis besitzt eine brillante strohgelbe Optik. In der Nase dominieren die für die Rebe typischen pflanzlichen Noten. Gefolgt von weißen Blüten und Anklängen von beeindruckender Mineralität. Im Mund ist er frisch, angenehm säuerlich und reichhaltig fruchtig.
180 Kooperationspartner für etwa dreihundert Hektar Weinberge. Dies sind die Zahlen von Vite Colte, einer schönen piemontesischen Realität, die hervorragende DOC- und DOCG-Weine der Region hervorbringt. Das beeindruckende und hochtechnologische Weingut befindet sich in Barolo, im Herzen der Langhe. Die meisten Weinberge werden nach den strengen Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Diejenigen, die nicht zertifiziert sind, werden jedoch nach modernen Kriterien der integrierten Landwirtschaft bewirtschaftet. Die gelesenen Trauben sind daher gesund und vital. Und die daraus erzeugten Weine sind reichhaltig und unkompliziert. Von Barolo bis Barbaresco, von Barbera bis Nebbiolo, bis hin zu Schaumweinen und Destillaten, alle Etiketten des Unternehmens verdienen es, verkostet zu werden.
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La Luna e i Falò ist ein wunderschöner und sehr typischer Barbera. Ein Wein, der aus einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und vor allem aus einem besonders niedrigen Ertrag zur Erntezeit stammt. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und herrlich angenehmer Wein. Im Weinkeller ruht der Wein am Ende der Weinbereitung für mindestens ein Jahr in Holzfässern und gewinnt bei der Verkostung Aromen und Komplexität. Im Glas hat er eine schöne kraftvolle rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er intensive und gut harmonisierte Düfte. Noten von roten Früchten und Blumen, Gewürzen und Vanille. Im Mund ist er trocken, weich und angenehm säuerlich. Ein Wein, der zu guten traditionellen regionalen Gerichten passt.
"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."
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