Wir befinden uns in einer der schönsten Weinbauregionen Italiens, wenn nicht sogar der Welt. Hier liegt das Weingut Jermann. Wir befinden uns im Herzen des Collio, an der nordöstlichen Grenze zu Slowenien. Das Gebiet zeichnet sich durch ein mildes Klima dank der Nähe zur Adria und einen einzigartigen Boden aus, der Ponca, ein kalkhaltiger und lehmiger Boden, der den Weinen eine hohe Mineralität verleiht. Die Geschichte des Weinguts Jermann beginnt 1881, als Angelo, der Urgroßvater des heutigen Besitzers Silvio, die ersten Weinberge in Ruttars, einem Ortsteil von Dolegna del Collio, anlegt. In den folgenden Jahren expandiert das Weingut und beginnt mit der Produktion von Qualitätsweinen, wodurch es sich als eines der bedeutendsten Weingüter des Collio etabliert. Heute erstreckt sich Jermann über eine Fläche von etwa 200 Hektar, davon 170 Hektar Weinberge und 20 Hektar Ackerland. Die Anlagen befinden sich in verschiedenen Gebieten des Collio, darunter Ruttars, Villanova, Lonzano und San Floriano. Die angebauten Rebsorten sind typisch für die Region, darunter Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Riesling Renano, Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot und Cabernet Sauvignon. Jermann ist bis heute ein Familienunternehmen und hat Qualität und Nachhaltigkeit zu seinen Grundwerten gemacht. Das Weingut engagiert sich für einen nachhaltigen Weinbau, der den Einsatz innovativer Techniken für die Bewirtschaftung der Weinberge und die Anwendung der Prinzipien der Kreislaufwirtschaft vorsieht.