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-21%

"C'era una volta" Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Frizzante

Losito e Guarini
Herkunft: Lombardei, Oltrepò Pavese (PV)
7.50
5,90
€ 7,87/lt.
cod. 00308

Traditionell rot, angenehm prickelnd

Was: Aus reinen Croatina-Trauben
WARUM: Für alle, die prickelnde Rotweine lieben
PERFEKT MIT: Aufschnitt und Käse, Nudeln mit Soße und gegrilltes Fleisch

"C'era una volta" Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC Frizzante - Losito e Guarini

Wenn zum Aperitif eine reichhaltige Platte mit typisch oltrepischem Aufschnitt und herzhaften Pasteten gereicht wird, geht es weiter mit einer Pasta mit Soße oder traditionellen Tortelli, um sich dann mit zweiten Gängen aus Schmorbraten, gegrilltem Fleisch und mittelalten Käsesorten zu erfreuen. Kurz gesagt, wenn das Mittag- oder Abendessen wichtig ist, ist dies der richtige Wein. Ein traditioneller Rotwein, angenehm prickelnd, hergestellt aus reinen Croatina-Trauben. Nach einer ersten Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchläuft der Wein eine zweite Phase der Gärung in Autoklaven bei 16 Grad. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe auszeichnet und lebendig, dass gerade gegossen wird mit einem lila Schaum bedeckt, kompakt und anhaltend. Die Nase zeigt intensive Aromen von wilden Veilchen, Kirschen und Beeren. Im Mund hingegen ist er angenehm voll, umhüllend, weich und anhaltend. Mit frischem Nachgeschmack und angenehm strukturierten Tanninen.

Die Geschichte von Losito & Guarini ist eine schöne italienische Geschichte. Es begann im Jahr 1910, als ein sehr junger Domenico Losito Trani verließ, um sein Glück zu suchen. Er kam nach Seveso, nördlich von Mailand, wo er ein paar Jahre später eine Osteria eröffnete. Er verkaufte natürlich glasweise Wein, in diesem Fall serviert in der typischen "scüdela", begleitet von den Spezialitäten, die seine Frau gekocht hatte. Von einem Ziel zum nächsten wächst und gedeiht Domenicos Geschäft, und aus der anfänglichen Taverne wird ein kleines Unternehmen, das das Restaurant mit der Tätigkeit des Weinverkaufs zu Hause verbindet. Und so kommen wir ins Jahr 1968, als Luisa, Enkelin von Domenico und Tochter von Michele, Herrn Guarini, ebenfalls apulischer Herkunft, heiratete, der in Como einen Weingroßhandel betrieb. Zu diesem Zeitpunkt war Losito & Guarini bereit, den großen Qualitätssprung zu machen, dank des Baus neuer und modernerer Abfüllanlagen. In den Neunzigern schließlich wurde die neue Generation, vertreten durch Davide und Renato, in das Familienunternehmen eingebunden und eine neue Filiale in Oltrepò eröffnet. Heute produziert Losito & Guarini etwa 25 Millionen Flaschen pro Jahr und erhält zahlreiche Auszeichnungen von nationalen und internationalen Wein- und Gastronomiekritikern.

94 Ergebnis

DATENBLATT

  • WeinartFunkelndes Rotwein
  • Herkunft Lombardei
  • Rebsorten Croatina 85% e 15% altri vitigni ammessi da disciplinare
  • Sensorische Eigenschaften Voller, umhüllender, weicher, anhaltender Geschmack mit rundem Nachgeschmack und angenehm strukturierten, frischen und würzigen Tanninen
  • Weinherstellung Abbeeren mit vorgäriger Mazeration der Trauben, um Farbe und Duft zu extrahieren, und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen.
  • Alkoholgehalt 12.5% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • Glas Bordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittleres Gemisch mit kalkhaltigem Mergel, das sich um den 45. nördlichen Breitengrad befindet
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4400
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Rosso Primitivo IGT "Villa Santera"

Leone de Castris ist mit diesem äußerst gelungenen Rosso Primitivo Salento IGT, dem Villa Santera, zurück auf im Rampenlicht. Sein volles, intensives Rot ist von großer Suggestion. Die Nase ist ein Tanz von beerigen Eindrücken roter Früchte und Gewürznoten, mit akzentuierten und klaren Vanille-Noten. Am Gaumen ist er üppig und weich, mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Der Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT von Leone de Castris reift mindestens 3 Monate im Fass, und man spürt es. Gerade wegen des aromatischen Reichtums, den er vom Holz erbt, lohnt es sich, ihn zu Gerichten einer gewissen Intensität zu servieren, die sich durch kräftigen Geschmack auszeichnen: zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse gibt er sein Bestes. Gewidmet denjenigen, die nach apulischer Reinkultur suchen, reich an Inspiration und großem Charakter.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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