Dieser Rossese di Dolceacqua Superiore Barbadirame di Maixei ist die tiefgründigste und strukturierteste Interpretation der symbolträchtigen Rebsorte des westlichen Liguriens, die aus den besten Terrassenweinbergen rund um Dolceacqua stammt. Das Aromaprofil ist fein und komplex, mit Noten von Walderdbeeren, Rosen und verwelkten Veilchen, die im Laufe der Entwicklung durch leichte Nuancen von mediterranen Kräutern und Lakritz bereichert werden. Am Gaumen ist er weich, würzig und samtig, unterstützt von einer eleganten und gut integrierten Struktur. Die natürliche Frische begleitet eine im Vergleich zum klassischen Rossese breitere Struktur, wobei stets eine große Ausgewogenheit gewahrt bleibt. Der leicht bittere und anhaltende Abgang unterstreicht präzise den territorialen Charakter der Bezeichnung. Ein Rossese mit starker Identität, der die reifere und tiefgründigere Seite der ligurischen Riviera zum Ausdruck bringen soll.