Bei einem Etikett (und einem Namen) wie diesem ist es unmöglich, nicht aufzufallen. Der Fuck You Red, ein DO-Wein aus der Region Valencia, ist Teil des Sortiments des vielseitigen Weinguts Neleman. Und er ist eine 'Limited Edition'. Aber gehen wir der Reihe nach vor. Die Basis ist eine Traube namens Marselan, eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Garnacha. Letztere ist eine autochthone Rebsorte, die sich gut mit der Kraft der berühmteren Bordeaux-Sorte verträgt. Bei Neleman wird sie seit einiger Zeit angebaut, da man von ihrem großen Potenzial überzeugt ist. Bei der Weinbereitung verbindet sie den mediterranen Charakter der Garnacha mit der Eleganz des Cabernet. Insbesondere der Fuck you ist das Ergebnis einer Vinifizierung von Trauben aus ertragsarmen Reben, die sorgfältig geerntet und in kleinen Gärtanks verarbeitet werden. Nach der Verarbeitung wird der Wein für mindestens 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Ohne Klärung oder Stabilisierung in Flaschen abgefüllt, zeigt er sich als kräftiger, fruchtiger Rotwein. Biologisch und vegan. Ein kräftiger, schmackhafter und ausgewogener Wein, der zu mediterranen Gerichten oder zu gut gewürzten vegetarischen Speisen serviert werden kann.
Guter Wein, um die Welt zu retten". Die Aussage, die die Mitarbeiter von Neleman Organic Vineyard auf der Startseite ihrer Website machen, ist eine starke Aussage. Eine, die heraussticht. Aber gehen wir der Reihe nach vor. Casas del Rey ist ein kleines Dorf in einer der höchstgelegenen Gegenden Valencias, im Herzen des Naturparks Hoces del Cabriel. Im letzten Jahrhundert war das Haupteinkommen der (wenigen) Einwohner die Genossenschaftskellerei, die sie gründeten, um die Trauben aus ihren Weinbergen zusammenzulegen und ihre eigenen Weine zu produzieren. Diese Kellerei mit dem Namen Cristo Rey" wurde 1961 gegründet und hatte eine Kapazität von nur 11.000 Hektolitern. Aufgrund des Bevölkerungsrückgangs stellte sie jedoch vor einigen Jahren ihren Betrieb ein. Vor kurzem erwarb Derrick Neleman die Bodega und wandelte sie offiziell in Bodegas Neleman um, was dem kleinen Dorf neuen Schwung verlieh. Es werden hauptsächlich einheimische spanische Rebsorten angebaut, wie Verdil, Tardana, Bobal, Monastrell, Marselan, Tempranillo oder Garnacha. Obwohl sie traditionelle Methoden anwenden, sind die daraus resultierenden Weine modern, voller Ausgewogenheit, Reichtum und Frische. Die Weine von Neleman sind streng biologisch und werden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Zusatzstoffen hergestellt. Denn... wenn man sich um die Natur kümmert, entstehen nicht nur heute gute Weine, sondern auch für die Ewigkeit!
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