Cabernet Sauvignon Tolmer 2018

Australien, das Land der Kängurus. Aber auch der ausgezeichneten Weine, die oft aus internationalen Rebsorten hergestellt werden. So wie dieser Tolmer Cabernet Sauvignon, der hier von Penley Estate angeboten wird. Dieser Wein mit dem modernen und attraktiven Etikett stammt aus der Region Coonawarra und wird zu 100 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt. Tolmer ist, wie seine Erzeuger erklären, ein moderner Ausdruck des Cabernet aus Coonawarra, reich an Aromen und Geschmacksnoten, die an reife Früchte, Kräuter und Gewürze erinnern. Vor allem Preiselbeeren, Lorbeerblätter und ein zarter Hauch von Zimt. Er ist von mittlerem Körper, nie übermäßig, und verfügt über feine, gut eingebundene Tannine. Der lange und angenehme Abgang deutet auf ein gutes Alterungspotenzial im Keller hin. Für diejenigen, die einen strukturierten, aber angenehm zu trinkenden Rotwein suchen, ist diese Flasche die richtige. Auf dem Tisch empfiehlt er sich als schmackhafter Begleiter zu klassischer Pasta alla Norma oder zu mittelreifem Käse.