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Was: Ein leicht zu kombinierender Weißwein
WARUM: Weil das Piemont nicht nur ein Land der Rotweine ist
PERFEKT MIT: Risotto
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WARUM: Weil das Piemont nicht nur ein Land der Rotweine ist
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Abgefüllt von Michele Chiarlo S.r.l. - Calamandrana - Italien
Produziert in Italien
Denkt man an das Piemont, fliegt die Fantasie fast unweigerlich zu seinen großartigen Rotweinen. Diese Region ist jedoch auch in der Lage, sehr angenehme Weißweine wie Roero Arneis zum Leben zu erwecken, die aus der Weinbereitung der autochthonen Traube Arneis stammen, die auf den Hügeln des Piemont einen idealen Lebensraum findet. Ein Wein, der – wie in dieser von Michele Chiarlo vorgeschlagenen Version – nicht nur für einen Aperitif mit Freunden angenehm ist, sondern auch weiß, wie man ein Mittagessen von Anfang bis Ende begleitet. Le Madri, Roero Arneis DOCG, präsentiert sich im Glas einer wunderschönen intensiven strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen, um seine Frische zu unterstreichen. Der Nase schenkt er Noten von gelbfleischigen Früchten mit einem überwiegenden Anteil an Pfirsichen, aber auch tropischen Früchten und Akazienhonig. Schließlich hat er im Mund einen weichen Anfall, um sich dann als äußerst hartnäckig mit einem angenehmen herzhaften Abgang zu erweisen.
Es war 1956, als Michele Chiarlo sein Weingut in Calamandrana im Herzen von Asti gründete und 1958 mit der Produktion seines ersten Barolo in Barolo begann. Das streng familiengeführte Weingut entwickelte sich dank der wichtigen Einkäufe der besten Langhe-Gebiete, einschließlich Cerequio und Cannubi. Heute kann Michele Chiarlo auf ein Erbe von etwa 110 Hektar Weinbergen zählen, von denen 60 im Besitz sind und die restlichen 50 mit langfristigen Mietverträgen. Die Gesamtproduktion übersteigt eine Million Flaschen pro Jahr, aber im Gegensatz zu vielen Unternehmen, die im Laufe der Zeit ihre starke familiäre Konnotation verloren haben, behalten Michele Chiarlo, Kinder und Enkelkinder immer die volle Kontrolle über die Produktion. Heute besteht die Herausforderung darin, volle Nachhaltigkeit zu erreichen. Ein Ziel, das seit den 90er Jahren, als die ersten Anwendungen des integrierten Schädlingsmanagements, selektiver Pestizide und weiterer natürlicher Praktiken begannen, verfolgt wird.
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Piemont 
