Pinot Bianco Collio DOC 2022

Wir befinden uns im Herzen des Collio. In den Weinbergen des Weinguts Russiz Superiore der Familie Felluga in Capriva del Friuli. Hier werden die Pinot Bianco-Trauben für die Herstellung dieses Weins angebaut und bei voller Reife geerntet. Die hügelige Umgebung, die mineralreichen Böden und die günstigen Temperaturverhältnisse begünstigen die Entstehung frischer und mineralischer Weine. Nach der Handlese werden die Trauben von den Stängeln getrennt. Der Saft und das Fruchtfleisch werden einer Kaltmazeration unterzogen, danach erfolgt eine sanfte Pressung, die eine Trennung von den Schalen ermöglicht. 20% des Mostes werden in Eichenfässern vergoren, die restlichen 80% in Stahltanks. Anschließend ruht der Wein für etwa sechs Monate auf der Hefe und einige Monate in der Flasche. Strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt sich ein intensives Aroma mit fruchtigen und blumigen Noten. Besonders deutlich treten Noten von reifem Pfirsich, Apfel, weißfleischigen Früchten, wilden Blumen und Ginster hervor. Im Mund ist er voll und elegant, mit einer perfekten Übereinstimmung mit dem, was man vorher wahrgenommen hat. Dieser friulanische Weißwein eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Begleiter zu delikaten Fischgerichten. Ausgezeichnet auch zu Süßwasserfischen.