Was: Reiner Vermentino
WARUM: Für seinen zarten Duft
PERFEKT MIT: Liebt Meeresfrüchte
Was: Reiner Vermentino
WARUM: Für seinen zarten Duft
PERFEKT MIT: Liebt Meeresfrüchte
Apulien überrascht. Immer. In diesem Fall ist es die Frische und Unmittelbarkeit dieses reinen Weißweins auf Vermentino-Basis aus der Cantina San Marzano. Der Thymian, wie er genannt wird, ist ein Weißwein, der die Essenz der mediterranen Macchia zum Ausdruck bringt. Duftende und spontane Pflanzen, die in den Sanddünen der apulischen Küste üppig wachsen. Der 5 Monate im Stahl gereifte Timo ist ein frischer Wein, der Meeresfrüchte liebt. Strohgelbe Farbe, in der Nase ein zarter Duft nach weißen Blüten, der sich mit Zitrusfrüchten und mediterranen Noten von Macchia vermischt. Im Mund zeigt er Noten von Thymian und Rosmarin, mit einer angenehmen und ausgeprägten salzigen Note. Ein Wein, der sich durch Eleganz, Frische und Ausdauer auszeichnet.
San Marzano ist eine kleine Stadt im Zentrum der g.U. Primitivo di Manduria. Ein Landstreifen zwischen den Meeren, die Apulien umspülen. Hier gründeten 19 Weinbauern die Cantine San Marzano. Lange bevor die Herkunftsbezeichnung geschaffen wurde und der Primitivo di Manduria weltweit anerkannt war. Das war im Jahr 1962. Doch erst 1996 wurden die ersten Markenflaschen hergestellt und damit der Übergang von einer auf Fasswein basierenden Wirtschaft zur Schaffung einer direkten Beziehung zum Endverbraucher eingeleitet. Heute ist San Marzano eine schöne unternehmerische Realität, fest verwurzelt in der Achtung einer alten Tradition, mit Blick auf die Zukunft.
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