Comte Lafond ist ein Sancerre, ein Wein aus der Loire, der mit Sauvignon Blanc hergestellt wird. Die von Baron de Ladoucette verwendeten Trauben stammen von den Parzellen, die in den Gebieten der Gemeinden Amigny, Bue, Chavignol, Reigny und Verdigny am linken Ufer des Flusses angebaut wurden. Weinbereitung in Stahl bei niedriger Temperatur, um die feineren Bestandteile der natürlichen Aromen dieser Traube intakt zu halten, gefolgt von einer Reifung von etwa 2 Jahren, erneut in Stahl. Im Glas hat es eine schöne strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexionen. Das Bouquet von Parfums ist groß und angenehm. Es öffnet sich mit blumigen Noten, Aromen von weißen Früchten, Wildkräutern und (dem unvermeidlichen) Feuerstein. Im Mund ist es frisch und angenehm. Fruchtig, saftig, hat eine angenehme Säure, die es besonders trinkbar macht. Der besonders lange Abgang verlängert das Trinkvergnügen um einige Sekunden. Probieren Sie es mit einem klassischen lokalen Pommes oder, für diejenigen, die ungewöhnliche Dinge lieben, mit einem würzigen thailändischen Gericht.