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Was: Sauvignon blanc und Chardonnay in einer besonders glücklichen Mischung
WARUM: Für seine angenehme Reichhaltigkeit
PERFEKT MIT: Weiße Fleischsorten oder milde Suppen
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Die elegante Aromatik des Sauvignon blanc, für 60%, und die natürliche Cremigkeit des Chardonnay, für die restlichen 40%. Trauben von ca. 30 Jahre alten Rebstöcken, die mit Sorgfalt verarbeitet und nur bei perfekter Reife geerntet werden. Dies sind die Grundzutaten des Re Bianco, Colli di Faenza DOC, der hier von Trerè angeboten wird. Im Keller angekommen, werden die Trauben einer Kryomazeration unterzogen, bevor sie sanft gepresst und anschließend in temperaturkontrollierten Tanks vergoren werden. All dies geschieht, um die feinsten Aromen der ursprünglichen Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist eine perfekte Verbindung zwischen den zart parfümierten Noten des Sauvignon und der Reichhaltigkeit des Chardonnay. Dieser Re Bianco präsentiert sich im Glas von einer schönen gelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase: Goldener Apfel, Zitrusfrüchte und aromatische Kräuter. Im Mund jedoch entdeckt man einen Wein, der sich durch einen guten Körper auszeichnet, ausgesprochen ausgewogen und mit einem angenehm würzigen Abgang.
Eine Oase von 35 Hektar Weinbergen auf den Hügeln von Faenza. Der Bauernhof Trerè wurde in den frühen 60er Jahren gegründet. Gegründet wurde es von Valeriano Trerè, dem Vater von Morena, der heutigen Besitzerin. Es beginnt mit 14 Hektar, auf den ersten Hügeln von Faenza. Podere Saccona, so der Name des Anwesens, befindet sich an einem magischen Ort, reich an edlen Traditionen und Schätzen der Keramikkunst, die einzigartig auf der Welt sind. Es begann mit der Produktion von drei DOC-Weinen der Gegend, Albana, Trebbiano und Sangiovese. Dann, 1976, trat seine Tochter in das Unternehmen ein und entdeckte eine starke Leidenschaft für die Weinproduktion. Heute ist die dritte Generation, vertreten durch ihren Sohn Massimiliano, ebenfalls in das Geschäft eingestiegen. Jetzt, nach dem Erwerb von Podere Ca' Lunga und weiteren 3 Hektar von Podere Saccona, umfasst der Betrieb eine Fläche von 35 Hektar, von denen 31 mit Reben bebaut sind. Viele Weine produziert und das Ziel, das reiche natürliche Erbe, das sie zur Verfügung haben, weiter zu verbessern. Besonders jetzt, wo endlich auch die Weine der Romagna in der Welt anerkannt und geschätzt werden.
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