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"Vriccio" Primitivo Puglia IGT 2020

"Vriccio" Primitivo Puglia IGT 2020
4

B

89

VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
'Vriccio' Primitivo Puglia IGT 2020, Antica Enotria
'Vriccio' Primitivo Puglia IGT 2020, Antica Enotria AUX 1
Antica Enotria
Jahrgang: 2020
Herkunft: Apulien, Cerignola (FG)
62
€ 16,00 € 11,45 -28%
Format 0.75 l. (€ 15,27/lt.)
cod. 02055
Fürst von Apulien

Was: Aus biologischen Primitivo-Trauben
WARUM: Für seinen angenehm fruchtigen Geschmack
PERFEKT MIT: Pappardelle mit Wildschwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC
"Vriccio" Primitivo Puglia IGT 2020
Antica Enotria
Jahrgang: 2020
Herkunft: Apulien, Cerignola (FG)

4

Bibenda

89

Veronelli


€ 16,00 € 11,45 -28%
Format 0.75 l. (€ 15,27/lt.)
cod. 02055
Fürst von Apulien

Was: Aus biologischen Primitivo-Trauben
WARUM: Für seinen angenehm fruchtigen Geschmack
PERFEKT MIT: Pappardelle mit Wildschwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Vriccio" Primitivo Puglia IGT 2020 - Antica Enotria

Der Primitivo ist zusammen mit dem Negroamaro und dem Nero di Troia eine der bekanntesten autochthonen Rebsorten Apuliens und gehört zu den zehn am häufigsten angebauten Rebsorten der Region. Ein gutes Beispiel ist dieser Vriccio, Primitivo IGT Puglia, ein Bio-Rotwein, der hier von Antica Enotria angeboten wird. Der Primitivo erreicht seine volle Reife früh, gegen Ende August. Nach der Ernte und dem sanften Pressen mazeriert der Most mit den Schalen und gärt 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur. In dieser Phase sorgen häufiges Umpumpen und Abläutern für eine gute Sauerstoffversorgung der Masse und eine bessere Extraktion von Farbe und Aromen. Nach dem Abstich reift der Vriccio 12 Monate lang im Stahltank und anschließend vier Monate in der Flasche. Ein insgesamt weicher Wein, der sich durch seine rubinrote Farbe und sein Aroma nach Pflaumen und Marmelade auszeichnet. Im Mund ist er frisch und angenehm. Er hat gut eingebundene, weiche Tannine und eine schöne aromatische Persistenz. Ein idealer Wein zu rotem Fleisch und Wildgerichten. Auch hervorragend zu Wildschwein. Probieren Sie es mit klassischer Pappardelle!

Seit 1993, dem Jahr der ersten Ernte, bewirtschaftet die Familie Di Tuccio, die Seele des Unternehmens Antica Enotria, ihr Land mit Liebe. Die Tradition des Geschmacks zu bewahren, mit einem einzigen Ziel: die Unverfälschtheit der Produkte. Aus diesem Grund haben sie sich gleich zu Beginn ihres Abenteuers für eine Bio-Zertifizierung entschieden. Schließlich ist der ökologische Landbau eine Entscheidung für den Lebensstil der Familie und nicht nur eine einfache Anbaumethode. Genauso wie der Wein, den sie produzieren, das Ergebnis eines Prozesses ist, der die Geschichte der Verbindung zwischen Mensch und Land erzählt. Antica Enotria befindet sich in Cerignola, Apulien. Hier können die Trauben in den Weinbergen, die sich vom Hinterland bis fast zum Meer erstrecken, dank einer glücklichen und unwiederholbaren Mischung aus Klima, Boden und Luft ihre volle Reife erreichen. Aromen und Geschmacksnoten, die dank einer sorgfältigen Auswahl und der modernen Kellerei, die sich im alten Bauernhof Contessa Staffa, einem noblen Gebäude aus dem Jahr 1700, befindet, noch besser zur Geltung kommen.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten 100% Primitivo
  • Sensorische Eigenschaften Charakteristische Aromen von reifen Pflaumen und Marmelade. Im Mund ist er frisch und hat gut eingebundene, weiche Tannine.
  • Weinherstellung Die Trauben werden gegen Ende August gekeltert. Der Primitivo reift 12 Monate lang im Stahltank und anschließend etwa 4 Monate lang in der Flasche.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tonhaltiger Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Norden
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 80
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt vom Winzer: Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Veronelli 89
  • Bibenda Im Leitfaden enthalten!

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