Der Blangè Arneis Langhe DOC von Ceretto ist ein eleganter und raffinierter Ausdruck der Rebsorte Arneis, die im Herzen der Langhe, einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens, angebaut wird. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die aus Weinbergen stammen, die ein ideales Klima und einen mineralreichen Boden genießen, Elemente, die dem Wein eine einzigartige Frische und eine große aromatische Komplexität verleihen. Die Weinbereitung in Stahlbehältern mit temperaturkontrollierter Gärung und leichter Kaltmazeration bewahrt die fruchtigen und blumigen Noten und unterstreicht die für diesen Wein typische Reinheit und Eleganz. Die Verwendung von einheimischen Hefen und die lange Reifung auf der Hefe machen den Blangè harmonisch und gut strukturiert, mit einer Mineralität, die ihn besonders vielseitig zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder Gerichten mit frischem Gemüse macht. Das Ergebnis ist ein Wein von leuchtend strohgelber Farbe, der sich in der Nase mit zarten Noten von weißen Blüten, weißem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten öffnet, angereichert durch eine leichte mineralische Note. Am Gaumen sind Frische, Würze und Eleganz perfekt ausbalanciert und schaffen einen Wein, der durch seine Reinheit und seinen langen Abgang überzeugt. Der Blangè Arneis ist eine Hommage an die Tradition der Langhe, aber auch eine moderne und biologische Vision des Weinbaus, die die Innovation und Leidenschaft von Ceretto für das Terroir und den Wein widerspiegelt.