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Champagne Alain Grillat Premier Cru

J Clement
Jahrgang: 2016
Herkunft: Frankreich, Ay Champagne
127
€ 38,00 € 34,00 -11%
Format 0.75 l. (€ 45,33/lt.)
cod. 5664

Ausschließlich Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne

Was: Ein Champagner, der den Tisch erobert
WARUM: Für diejenigen, die einen ultra-eleganten Schaumwein suchen
PERFEKT MIT: Mailänder Kotelett

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Champagne Alain Grillat Premier Cru

J Clement
Jahrgang: 2016
Herkunft: Frankreich, Ay Champagne
€ 38,00 € 34,00 -11%
Format 0.75 l. (€ 45,33/lt.)
cod. 5664

Ausschließlich Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne

Was: Ein Champagner, der den Tisch erobert
WARUM: Für diejenigen, die einen ultra-eleganten Schaumwein suchen
PERFEKT MIT: Mailänder Kotelett

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Champagne Alain Grillat Premier Cru - J Clement

Ein großer Champagner wie dieser von Alain Grillat verwendet ausschließlich Trauben aus Lagen, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Assemblage besteht zu 80% aus Pinot Noir und zu 20% aus Chardonnay, die – wie in der Champagne üblich – getrennt vinifiziert und erst vor der Flaschenabfüllung und Sekundärgärung zusammengeführt werden. Das Ergebnis ist ein Champagner von gutem Körper, mit deutlichen Noten von reifen roten Früchten und Lebkuchen. Ein beglückender und besonders gastronomischer Wein, der souverän ein Mittag- oder Abendessen begleiten kann.

In Ay, in den Kellern von Alain Grillat, ist der Wein, oder besser gesagt der Champagner, eine heilige Familienangelegenheit. Denn mittlerweile sind fünf Generationen von Grillat damit beschäftigt, die Qualität der Weine zu bewahren und gleichzeitig die wichtigsten Weltmärkte zu erschließen. Und sie tun es mit hervorragenden Ergebnissen. Ay ist übrigens einer der am besten geeigneten Orte für die Herstellung von Champagner und bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Trauben. Hier sorgen das kühle Klima und die perfekte Ausrichtung, kombiniert mit einem kargen, aber sehr gips- und mineralreichen Boden für Ergebnisse, die als echte Champagner par excellence gelten können.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStrukturiert und fruchtig. Aromen von roten Früchten und Lebkuchen
  • Herkunft Frankreich
  • Rebsorten 80 % PINOT NOIR 20 % CHARDONNAY
  • Sensorische Eigenschaften Strukturiert und fruchtig. Aromen von roten Früchten und Lebkuchen
  • Weinherstellung Alkoholische Fermentation und malolaktische Gärung in Edelstahltanks
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Wann man ihn trinken sollte 2–3 Jahre
  • Paarung Mailänder Kotelett
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltige Basis mit einer Ton-Kalk-Schicht darüber. Reich an mineralischen Bestandteilen
  • Ausrichtung und Höhenlage Nord-osten
  • Reberziehung Taille Cordon
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