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Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru.
Bonnet Gilmert
Jahrgang: NV
Herkunft: Vallée de la Marne, Oger
13
€ 43,00 € 35,50 -17%
Format 0.75 l. (€ 47,33/lt.)
cod. S6197
Einfach und angenehm

Was: Grand Cru, von der Côte des Blancs
WARUM: Für seinen frischen und würzigen Schluck
PERFEKT MIT: Perfekt zum Aperitif und zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru
Bonnet Gilmert
Jahrgang: NV
Herkunft: Vallée de la Marne, Oger
€ 43,00 € 35,50 -17%
Format 0.75 l. (€ 47,33/lt.)
cod. S6197
Einfach und angenehm

Was: Grand Cru, von der Côte des Blancs
WARUM: Für seinen frischen und würzigen Schluck
PERFEKT MIT: Perfekt zum Aperitif und zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartChampagne
  • Herkunft Vallée de la Marne
  • Rebsorten chardonnay 100%
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelb mit goldenen Reflexen, bietet er dem Auge eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt sich ein intensiver und unmittelbarer Duft von reifen weißen Früchten, Blumen und Zitrusfrüchten, gefolgt von komplexeren Noten von Brotkruste, Hefe und viel Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft, ausgewogen dank der schönen Weichheit des Schluckes, was ihn insgesamt zu einem leichten und sicherlich sehr angenehmen Getränk macht.
  • Weinherstellung Die Cuvée de Réserve besteht zu 100 % aus Chardonnay, der als Grand Cru klassifiziert ist. Diese Cuvée stammt aus dem berühmten und einzigartigen Terroir der Côte des Blancs. Er reift mindestens 3 Jahre in unseren Kellern und wird als Brut hergestellt. Eine niedrige Dosierung sorgt für perfekte Ausgewogenheit und schöne Frische. Ausbau: Verschnitt von zwei verschiedenen Jahrgängen und Reifung für 18 bis 24 Monate.
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht mehr als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zu der Zeit
  • Trinktemperatur 10 Grad
  • GlasFlute / Franciacorta
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5-10 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • Champagne Bonnet Gilmer - 10 Bis rue de la Côte - 51190 OGER (Marne)

    Champagne Blanc de Blancs Grand Cru
  • Die Bezeichnung Blanc de Blancs lässt keinen Zweifel aufkommen. Dieser Champagner mit der Unterschrift Bonnet-Gilmert stammt aus einer reinen Verarbeitung von Chardonnay-Trauben. Cuvée de Réserve, ein als Grand Cru klassifizierter Spitzenschaumwein aus einem Dorf an der Côte des Blancs, Oger, der mindestens drei Jahre im Keller reift, bevor er auf den Markt kommt. Er entsteht aus der Mischung zweier verschiedener Jahrgänge und wird in der Version Brut angeboten, mit einer niedrigen, aber nicht extremen Dosierung, die eine perfekte Ausgewogenheit und schöne Frische garantiert. Strohgelb mit goldenen Reflexen, im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage. Der Duft ist intensiv und unmittelbar, mit Noten von reifen weißen Früchten, Blumen und Zitrusfrüchten, gefolgt von komplexeren Noten von Brotkruste, Hefe und Mineralität. Im Mund ist er frisch und schmackhaft. Ausgewogen, dank der schönen Weichheit des Schluckes, der ein leichtes und angenehmes Trinken ermöglicht. Perfekt als Aperitif, kann dieser Blanc de Blancs problemlos erste und zweite Gänge begleiten, insbesondere Fischgerichte, auf Wunsch auch mit Soße.

    Bonnet-Gilmert ist ein Ausdruck der Côte des Blancs, einer der interessantesten Regionen der Champagne. Hier ist es der Chardonnay, der dank der kalkhaltigen Böden mit großen Kalkanteilen die Hauptrolle spielt. Hier, in Oger, befindet sich das von Denis Bonnet gegründete Haus, das von Aude Vauban-Menuel mit viel Geschick und Leidenschaft geführt wird. Er ist ein NM, oder besser gesagt ein Négociant manipulant, eine in der Champagne sehr verbreitete Figur. Es handelt sich nämlich um einen Erzeuger, der Trauben, Most oder Wein kauft, um in seinen eigenen Kellern Champagner herzustellen. Die 7 Hektar Rebfläche, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind, reichen nämlich nicht aus, um die jährlich vermarkteten 40.000 Flaschen zu produzieren. Das Weingut kann jedoch auf Weinberge in privilegierten Lagen zählen. Mythische Dörfer wie Oger, Avize, Le-Mesnil-sur-Oger und Villeneuve.

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