Château Lascombes Margaux 2ème Grand Cru Classé 2018

Der Château Lascombes, Margaux 2ème Cru stammt aus Weinbergen mit einer Fläche von 120 Hektar in der Appellation. Hier besteht der Boden aus einer Mischung aus kiesigen Böden, lehmigen Kieseln und Ton-Kalk-Parzellen, die optimale Bedingungen für den Anbau von Reben schaffen. Der Château Lascombes wird aus Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) und Petit Verdot (5%) hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und entrappt, um nur die beste Qualität zu erhalten. Nach einer leichten Pressung werden die Trauben einer 10-tägigen Vorgärung unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung und einer malolaktischen Gärung in Barriques. Anschließend reift der Wein 4 Monate lang auf der Hefe, wodurch das Endprodukt eine einzigartige Komplexität und Tiefe erhält. Der Château Lascombes zeichnet sich durch sein komplexes Bouquet aus, das Noten von Holunderbeeren, schwarzen Kirschen, Gewürzen, Zedernholz und Veilchen erkennen lässt. Im Mund ist er vollmundig und strukturiert, mit eleganten Tanninen und einer fleischigen Struktur, die ihn perfekt ausbalanciert. Der Abgang lädt zu einem weiteren Schluck ein. Passt zu raffinierten und saftigen Gerichten. Hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, reifen Käsesorten und Wildgerichten.