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Was: Weiß, sehr frisch, der aus einer Mischung von sizilianischen Trauben stammt
WARUM: Sich schon auf dem Meer zu fühlen
PERFEKT MIT: Caesar-Salat
Prämierter
Luca Maroni
Was: Weiß, sehr frisch, der aus einer Mischung von sizilianischen Trauben stammt
WARUM: Sich schon auf dem Meer zu fühlen
PERFEKT MIT: Caesar-Salat
Seit 1983, dem Jahr seiner ersten Ernte, stellt der Anthìlia, heute als Sicilia Doc Bianco klassifiziert, einen Klassiker der Produktion von Donnafugata dar, der in der ganzen Welt geschätzt wird. Er wird aus Lucido-Trauben, dem typischen Namen der Catarratto-Rebe, in deutlicher Überzahl hergestellt, gemischt mit anderen typischen Rebsorten. Es ist ein sehr frischer Wein und in der Lage, unsere Phantasie in Richtung Sommer am Meer fliegen zu lassen, auch wenn draußen vor dem Fenster das Wetter uns keine Atempause gönnt und es seit Tagen ununterbrochen regnet. Anthìlia hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase bietet ein frisches und duftendes Bouquet mit Noten von weißfleischigen Früchten, vor allem Pfirsich, kombiniert mit Anklängen von Wildblumen. Im Mund gibt es eine perfekte Korrespondenz mit dem, was vorher wahrgenommen wurde, mit dem Zusatz eines angenehmen Geschmacks und einem Abgang, der für seine Länge überraschend ist. Um unsere Gäste glücklich zu machen, wenn dieser Wein in der Mitte des Tisches steht, muss man kein Meisterkoch sein. Es wird sehr wenig benötigt. Eine leckere Bruschetta mit Tomate und Basilikum zum Beispiel, oder Spaghetti mit Meeresfrüchten. Und wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, bekommt mit einem Glas Anthìlia di Donnafugata sogar der klassische Caesar-Salat einen anderen Geschmack.
Es gibt Unternehmen, von denen jeder Weinliebhaber denkt, dass er alles weiß. Einfach weil sie schon immer die Welt des italienischen Weins repräsentiert haben. Unter diesen nimmt die Donnafugata zweifellos einen besonderen Platz ein. Ein Weingut, das für viele ein Synonym für Sizilien und Qualitätswein ist. Donnafugata, eine historische Marke im Besitz der Familie Rallo, produziert Weine in verschiedenen Gebieten Siziliens. Vom Osten bis zum Westen, von Trapani bis zum Ätna, gibt es kein Weinanbaugebiet in Sizilien, in dem Donnafugata keinen Weinberg hat. Was jedoch nur wenige wissen, ist, dass der Name Donnafugata auf Gabriella Rallo zurückzuführen ist, die Ehefrau des Gründers und Mutter der beiden unternehmungslustigen Personen, die das Unternehmen derzeit leiten. Gabriella Anca Rallo, eine mutige und innovative Frau, war eine Pionierin des Qualitätsweinbaus in Sizilien. Sie ist die eigentliche "donnafugata" (Frau auf der Flucht), die ihren Beruf als Lehrerin aufgegeben hat, um sich hauptberuflich um die Weinberge der Contessa Entellina zu kümmern. Eine der ersten Frauen in Sizilien, die Wein produzierte, in einem Sektor, der normalerweise von Männern dominiert wird. Eine wahre Pionierin des weiblichen Qualitätsweinbaus. Wir können uns nur bei Gabriella bedanken. Dafür, dass Sie so mutig sind und das alles inspiriert. Zum Wohl!
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